如何炖出好喝的冰糖雪梨？

Question

如题所述

Answer 1

一、雪梨去核的办法：在梨的三分之一处切开，用小刀在中心挖走一小块，用勺子挖出果核。

二、做法：

1、把雪梨去头去核。

2、把雪梨切小块，加入炖盅内。

3、加入九分满的清水。

4、盖上盖子，放入电饭煲，电饭煲中加入适量水，开火炖，水开后转小火炖1小时。

5、最后加入冰糖，再炖20分钟后，冰糖雪梨就做好了。

扩展资料：

1、冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。

2、冰糖雪梨不但味道鲜美，外形美观，还是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显著。如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

参考资料：百度百科-冰糖炖雪梨

Answer 2

冰糖雪梨的第一种做法非常地简单，准备雪梨一个，冰糖、银耳、枸杞少许。银耳温水泡开后撕成小片，放入锅中加两碗水大火焖煮半小时，这时把雪梨洗净去皮，果皮不要扔掉，果肉切小块，银耳煮好后把梨块，果皮放进去，放冰糖和枸杞一起焖煮十分钟，一道美味的冰糖雪梨就做好了。需要注意的是梨皮和梨核不要扔，放进去一起煮，第二冰糖的量一个人爱好和身体情况添减，第三锅中的水不要太多，以免冲淡梨汁的甜香。

冰糖雪梨的第二种做法也是非常地简单，准备雪梨一个，冰糖若干，枸杞、川贝少许。雪梨洗净去皮，在距雪梨顶部三分之一处将雪梨一刀切开，挖去果核。然后把雪梨和冰糖放在碗中，加少量的水，雪梨中心放少量川贝和枸杞，用牙签将整个雪梨固定好，放入蒸锅里，隔水蒸三十分钟左右。需要注意的是梨核要挖干净，不然会带涩味，影响口感，第二是出锅后要尽量的先喝梨汁，再吃果肉，而且要吃光光！

冰糖雪梨的第三种做法也是非常地简单，但需要的食材稍微多了些，适合一家人一起吃。准备雪梨四个，冰糖、银耳、枸杞、红枣、川贝少许。雪梨清洗干净，同样在距雪梨顶部三分之一处将雪梨一刀切开，挖去果核。然后在雪梨的中心放冰糖、银耳、枸杞、红枣、川贝少许，并用牙签将整个雪梨固定好。水烧开后，放入蒸锅，隔水蒸三十分钟左右即可。需要注意的是梨核要挖干净，不然会带涩味，影响口感，第二是雪梨出锅后，要连皮带汁都要吃干净。

冰糖雪梨好看又美味，但并不是所有的人都可以吃，像糖尿病和脾虚痰湿都不宜食用。炖好冰糖雪梨要趁热吃掉，味道香甜软糯，而且生津润燥，润肺又止咳，是时候给家人做一下了！