如题所述
没有黄油的,可以用【蛋清+奶粉】来代替的。就是花些功夫了。
材料:鸡蛋3个,白糖10克,奶粉10克,
1,鸡蛋只用鸡蛋清(蛋黄不需要),用打蛋器打发蛋清,分3次放入白糖(基本1分钟放一次),打发的蛋清,倒扣是不会掉落的。
2,最后,加入奶粉,用打蛋器在打1分钟。奶粉彻底搅拌均匀了,奶油就彻底做好了。
3,最后,装碗,备用。
补充:自制的无黄油淡奶油,可以代替黄油制作各种烘培点心。但是,其非常容易变质,建议做好后,尽快用完,别过夜。