干海带好还是湿海带好

Question

如题所述

Answer 1

市场上那种亮绿亮绿的海带听说都是经过处理的，有一种叫焦亚硫酸钠的白色粉末，包装袋上面写着“最大使用量0.45g／kg(以二氧化硫的残留量计算)”。据称，用它炮制出来的海带色泽光亮、口感鲜脆。但如果摄入过量的话，会影响人体对钙的吸收，还会破坏B族维生素，可能会引起腹泻。如果长期食用会对肝脏造成损害。
还是买干的海带回来自己发，干海带有点脏，看起来也不好看，就是比较麻烦，但是为了健康，放心。

Answer 2

干海带和湿海带各有优势：
1. 干海带易于储存和运输，方便购买。
2. 干海带的食用量可能比鲜海带更大。
3. 干海带中的海带多糖、某些矿物质并未损失太多。
4. 鲜海带富含的营养成分可能比干海带更多，比如一些维生素和蛋白质。
因此，从营养成分和口感上考虑，湿海带可能优于干海带，但从储存和运输的角度看，干海带更方便。总之，无论选择哪种海带，都要从正规渠道购买。

Answer 3

新鲜的海带洗干净再用水焯一下就可以做着吃了。干海带发湿后还要煮好长时间，而且不容易嚼。但是两者各有所长。喜欢劲道就吃干海带发湿后的。不过我喜欢鲜海带。

希望能帮上您，谢谢！
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