食品能含铝吗？含多少才算合格

Question

如题所述

Answer 1

**食品不能含有铝，或者说含量不能超过100mg/kg**。如果超过了，就算不合格。国家相关食品标准规定，食品中铝含量不能超过100mg/Kg。

Answer 2

铝元素很难由肾脏排出，会对大脑及神经细胞产生毒害，引起记忆力减退、反应迟钝、骨质疏松、消化不良、老年痴呆等症状。
根据GB 2762-2011《食品添加剂使用标准》标准规定面制品、豆类制品、小麦粉、虾味片、焙烤食品、水产品及其制品、膨化食品等中铝含量≦100mg/kg（干样品，以Al计）。