一道海米莴笋的美味做法？

Question

如题所述

Answer 1

拌海米莴笋
原料
莴笋1根(300克)，水发海米60克，精盐2克，味精1克，发好的芥末5克，醋、香油、姜丝、蒜片、辣椒油各适量。
美食做法
将莴笋削去老皮，切成细丝，放盘内，加少许精盐腌一会儿，放冷水内洗净盐味，控干水分。将莴笋丝放盘内，放海米、姜丝、蒜片、醋、精盐、味精、芥末、辣椒油、香油拌匀即可上桌食用。

海米烧莴笋
■莴笋500克
■水发海米25克
■绍酒1茶匙
■糖半茶匙
■酱油1茶匙
■盐、鸡粉各适量
■葱末、姜末各少许
■水淀粉1汤匙
■花椒油1茶匙。
1、将莴笋去叶、去皮洗净，切成条；将水发海米去杂、洗净待用。
2、炒锅置旺火上，放足量油烧至六成热，放入莴笋条，炸至外皮略带黄色时，捞出沥干油待用。
3、炒锅中留少许底油，下葱末、姜末炝锅，随后烹入绍酒，再放入莴笋条、海米、盐、糖、适量水、鸡粉、酱油，烧开后撇去浮沫，烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅前淋入花椒油炒匀即可。
★:鸡粉加水是清汤的替代品，使菜肴味道更鲜美；因此菜采用了海米和鸡粉，所以用盐量要注意，

Answer 2

海米莴笋的美味制作方法如下
材料
莴笋500克，水发海米25克，酱油l5克，醋15克，香油5克。
做法
1.脆绿的莴苣去除擦成丝，木耳切成丝，海米洗过2.热锅凉没炒香葱花及海米3.加入莴苣及木耳加盐翻炒4.加适量水微炖5.熟后点香油出锅即可

好处
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对 高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。 能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

Answer 3

锅中热油小火煸香葱姜（这里我放的是自己熬的葱油）。下海米煸香，放入莴笋丝，加一茶勺盐，半汤勺蚝油，半小碗开水，中火炒熟莴笋即可。
扩展资料：
莴笋(学名:Lactuca sativa var. angustata)又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。 地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
主要品种
根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白笋(外皮绿白)、青笋(外皮浅绿)和紫皮笋(紫绿色)之分。
尖叶莴笋
叶片披针形，先端尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有皱缩，色绿或紫。肉质茎棒状，下粗上细。较晚熟，苗期较耐热，可作秋季或越冬栽培。主要品种有:柳叶莴笋，北京紫叶莴笋，陕西尖叶白笋，成都尖叶子，重庆万年桩，上海尖叶，南京白皮香早种等。
圆叶莴笋
叶片长倒卵形，顶部稍圆，叶面皱缩较多，叶簇较大，节间密，茎粗大(中下部较粗，两端渐细)，成熟期早，耐寒性较强，不耐热，多作越冬春莴笋栽培。主要品种有:北京鲫瓜笋，成都挂丝红、二白皮、二青皮，济南白莴笋，陕西圆叶白笋，上海小圆叶、大圆叶，南京紫皮香，湖北孝感莴笋，湖南锣锤莴笋等。

Answer 4

脆绿的莴苣去除擦成丝，木耳切成丝，海米洗过

步骤2
海米莴苣的做法图解
热锅凉没炒香葱花及海米

步骤3
海米莴苣的家常做法
加入莴苣及木耳加盐翻炒

步骤4
海米莴苣的简单做法
加适量水微炖

步骤5
海米莴苣怎么吃
熟后点香油出锅即可

Answer 5

主料：莴笋300克辅料：虾米50克调料：盐3克味精3克芥末3克醋10克香油10克姜3克大蒜10克辣椒油5克各适量海米拌莴笋的做法：1.虾米用水泡发洗净待用；姜洗净去皮切成丝；大蒜剥去蒜衣，洗净切成碎末；莴笋削去老皮，切成细丝，放盘内，加少许精盐腌一会儿，放冷开水内洗净盐味，沥干水分。2.莴笋丝放盘内，放上海米、姜丝、蒜末、醋、精盐、味精、发好的芥末、辣椒油、香油，拌匀即可。