第1个回答 2021-12-02
海米莴笋的美味制作方法如下
材料
莴笋500克,水发海米25克,酱油l5克,醋15克,香油5克。
做法
1.脆绿的莴苣去除擦成丝,木耳切成丝,海米洗过2.热锅凉没炒香葱花及海米3.加入莴苣及木耳加盐翻炒4.加适量水微炖5.熟后点香油出锅即可
好处
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对 高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。 能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
第2个回答 2021-12-01
锅中热油小火煸香葱姜(这里我放的是自己熬的葱油)。下海米煸香,放入莴笋丝,加一茶勺盐,半汤勺蚝油,半小碗开水,中火炒熟莴笋即可。
扩展资料:
莴笋(学名:Lactuca sativa var. angustata)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。 地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦,有镇痛的作用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。
主要品种
根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型,各类型中依茎的色泽又有白笋(外皮绿白)、青笋(外皮浅绿)和紫皮笋(紫绿色)之分。
尖叶莴笋
叶片披针形,先端尖,叶簇较小,节间较稀,叶面平滑或略有皱缩,色绿或紫。肉质茎棒状,下粗上细。较晚熟,苗期较耐热,可作秋季或越冬栽培。主要品种有:柳叶莴笋,北京紫叶莴笋,陕西尖叶白笋,成都尖叶子,重庆万年桩,上海尖叶,南京白皮香早种等。
圆叶莴笋
叶片长倒卵形,顶部稍圆,叶面皱缩较多,叶簇较大,节间密,茎粗大(中下部较粗,两端渐细),成熟期早,耐寒性较强,不耐热,多作越冬春莴笋栽培。主要品种有:北京鲫瓜笋,成都挂丝红、二白皮、二青皮,济南白莴笋,陕西圆叶白笋,上海小圆叶、大圆叶,南京紫皮香,湖北孝感莴笋,湖南锣锤莴笋等。
第3个回答 2021-12-02
脆绿的莴苣去除擦成丝,木耳切成丝,海米洗过
步骤2
海米莴苣的做法图解
热锅凉没炒香葱花及海米
步骤3
海米莴苣的家常做法
加入莴苣及木耳加盐翻炒
步骤4
海米莴苣的简单做法
加适量水微炖
步骤5
海米莴苣怎么吃
熟后点香油出锅即可
第4个回答 2021-12-02
主料:莴笋300克辅料:虾米50克调料:盐3克味精3克芥末3克醋10克香油10克姜3克大蒜10克辣椒油5克各适量海米拌莴笋的做法:1.虾米用水泡发洗净待用;姜洗净去皮切成丝;大蒜剥去蒜衣,洗净切成碎末;莴笋削去老皮,切成细丝,放盘内,加少许精盐腌一会儿,放冷开水内洗净盐味,沥干水分。2.莴笋丝放盘内,放上海米、姜丝、蒜末、醋、精盐、味精、发好的芥末、辣椒油、香油,拌匀即可。