引言:在农村中自家酿酒,那么酒中的甲醛含量是非常高的,因此喝这种酒是非常危险的,所以并不建议大家喝自家酿的酒。人们一到了寒冷冬季的时候,很多人都喜欢喝点白酒来驱除体内的寒气,而且还可以起到御寒的作用,特别是在东北地区,有很多人直接就在市场上买一些的烧回来喝,但是农家自家酿造的酒中没有提炼甲醇,因此不能喝,接下来小编就跟大家介绍一下,这是为什么?
一、有人说农村自家酿的酒没有提炼甲醇,不能喝,这是为什么
国家对于酒中的甲醇含量是有一定标准的,因此正规酒厂如果想要销售出白酒,那么就必须符合酒中甲醛含量标准才可以进行售卖,如果是农村自家酿的酒就没有办法达到这个标准,同时自家酿酒的工具也比较简单,根本不会去提炼以及去除酒中的甲醛,因此农村自家酿的酒中甲醛含量比较高,并且对人体危害非常大,因此不能喝。
二、白酒中都含有甲醇,但是甲醇含量有一定的标准限制
在酿酒的过程中无法避免久中产生甲醛,一般白酒中都会含有甲醛,只是含量的多少不同,国家制定的标准中,如果按照100度酒精每100毫升的甲醇含量特级酒的话,不可以大于两毫克,优级酒精不可以大于50毫克,普通的酒不得大于150毫克。农村自己加量的酒是没有办法达到这个甲醛标准的,所以经常会在生活中看到一些人,因为喝了自己家酿的酒而中毒或者是丧失生命。
三、小结
人们在购买酒的过程中可以选择一些好的厂家,这样的话才能确保安全性,如果比较喜欢喝自家酿的酒,就可以找一些拥有传统手艺世代以酿酒为生的人,虽然没有像正规酒场中的机械设备,但是从古至今的酿酒手艺也是有独特之处,在酿酒解酒的过程中就制动,对酒中甲醛作出处理,因此也是比较安全的,但在生活中尽量不要自己酿酒。