每次煮山药前 削皮 感觉很麻烦 很滑 很黏 而且土多 容易弄到里面白色的肉 要怎么处理好呢!!
山药是滋阴圣品,阴虚火旺的朋友最适宜享用,但山药的皮不好弄,沾到手上容易红痒,下面笔者就教你一个简单的方法去山药的皮,又能很方便的食用。
山药买回来不要沾手,用纸巾捏着直接放入钢锅内加水煮。
先用大火烧沸,再用文火煮,煮上个30~40分钟。也可以用器皿蒸把它蒸熟。
用筷子试一下,山药软了就熟透了,这时候就可以关火了。
用筷子夹起来放到盘子里,冷凉。
这时候皮就很好削了,用削皮器削干净。
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