请问要怎么处理山药

每次煮山药前削皮感觉很麻烦很滑很黏而且土多容易弄到里面白色的肉要怎么处理好呢！！

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第1个回答 2013-07-14

削皮切片后放在水里泡一下，里面加几滴醋，

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山药怎么处理才不变黑答：山药切开后要及时放在清水中浸泡，用清水浸泡是最简单的方法，水可以隔绝空气，延缓山药的氧化进程，但是纯水的话效果可能没有加入醋液、水淀粉的那么好，但是还是有一定的防止氧化的作用。用醋浸泡 醋酸可以抑制亚铁离子氧化进程，水可以隔绝空气。做法：1、山药切开。2、切成片状。3、滴入一些醋液在装...

山药怎么处理答：1、带手套，食用前以清水清洗外皮，因山药黏液含有植物碱成分，会使人在削皮时手感到剌痒；如此可戴手套或以盐水处理来防止。2、处理前摸醋，在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿或者将双手用盐或醋摩擦一下。3、速冻，山药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装，并立即放於冰箱上层急速冷冻。

山药怎么处理才不变黑山药不变黑的处理技巧答：1、尽量不要用铁质刀具，最好使用陶瓷刀具。2、将已经切开的山药浸泡在盐水中，等到即将烹饪的时候再捞出来。3、切开山药之后可以先用开水将其焯一遍，可以防止山药变黑。4、众所周知，山药是一种对身体非常有好处的食材，所以人们在平时也会经常食用，一般情况下山药都是白色，但是很多人会发现用刀切...

山药怎么去皮方便答：那么，如何处理粘在手上的山药粘液呢？1. 热水泡洗 将手部放在热水中浸泡几分钟，能有效止痒。记得水温要高一些，不要使用温水。2. 酸碱中和使用花露水或风油精稀释后反复清洗，或者大量清水冲洗后抹醋。这样酸碱中和，瘙痒感会逐渐消失。3. 食盐搓洗用食用盐搓揉手部，然后再泡热水里效果更佳。一定...

淮山怎么处理不痒答：1、水煮去皮法：（1）将锅内倒入适量清水，开火，加热至沸腾。（2）将山药放入锅中煮五分钟，可轻松削皮手不痒。2、盐醋去皮法：（1）首先取取适量盐和醋，混合之后揉搓双手。（2）待处理山药时，便可轻松削皮手不痒。

山药怎么去除它的粘液视频时间 1:20

山药怎么做才不涩口?答：山药是一种营养价值很高的食材，但是有时候处理不当会有一种涩口的感觉。为了消除这种涩味，我们可以采取以下几种方法来处理山药：浸泡法：将切好的山药片放入清水中浸泡，水中可以加入少量的食醋或食盐，这样可以有效地去除山药的涩味。浸泡时间一般为30分钟到1小时，中间可以换几次水，直到山药不再涩口...

怎么处理山药答：1、在弄之前，将双手用盐或醋摩擦一下。2、接下来，再将双手放在火上稍稍烤一下。3、也可以把切成段的铁棍山药放在高压锅里，水加一点就好，煮8分钟，8分钟之后出锅放在空盆里冷却。

山药皮怎么去除答：1、山药去皮妙招1.1、如果要给铁棍山药去皮的话,可以用干净的清洁球来回轻轻搓,搓山药时可对着水龙头下边放水边搓,水可放小的,免得浪费水,这样搓出的山药不会使你的手痒,也不会变色 ,并且还不会粘手。如果是温县铁棍山药,不建议去皮,皮的营养价值也很高。实在想去皮,可以蒸熟了后很容易薄皮,或者...

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