1. 2023年预估玉米价格将会上涨。
2. 2022年12月下旬，玉米价格涨幅不大。以山东省济南市为例，目前玉米价格为每斤1.38元，比上周上涨了1分钱。
3. 玉米中的维生素含量非常高，是稻米和小麦的5至10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
4. 玉米中含有的核黄素等高营养物质对人体非常有益。
5. 特种玉米的营养价值通常高于普通玉米。鲜玉米的水分、活性物质、维生素等营养成分也比老玉米高很多。
6. 玉米的花粉和胚芽中含有大量的维生素E和玉米黄酮，经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。
7. 玉米还有美容瘦身的作用。与大豆和小麦相比，玉米的脂肪和蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身和减肥人士的青睐。
8. 玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，因此有着“一根玉米须，堪称二两金”的说法。
9. 玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。
10. 玉米须中总酚和总花青素的含量在乳熟期时达到最高，抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。
11. 玉米皮的主要成分是膳食纤维，其含量最高。但是，由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大众欢迎，并且膳食纤维成分未被充分利用，导致浪费。
12. 秸秆粉碎还田，可通过土壤中微生物作用，缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养，可以被作物吸收利用。分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料，从而有效地改善土壤结构，并提高土壤肥力。
13. 玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式，并可以带来一定的经济效益。
14. 玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便，是很好的农田原料。
15. 直接利用秸秆资源制备沼气，可有效地缓解农村能源短缺问题。
16. 粉碎玉米秸秆后，按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水，进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇等，生物转化率可达到70%至100%，废弃物可用作农家肥。
17. 玉米秸秆新型饮料，色泽鲜明，有秸秆特殊的香气，酸甜可口，具有优良口感和均匀的组织状态。
18. 玉米食谱糯香玉米排骨原料包括糯米、玉米粒和排骨。做法是：将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中，混合均匀，再加入玉米粒及调料等，进行蒸制。
19. 清热益气汤原料包括玉米、白果、猪肚和生姜。做法是：玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗），大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
20. 番薯粟米鸡蛋汤材料包括番薯、甜玉米或去皮粗颗粒好玉米粒、鸡蛋（2至3人份）。烹饪方法是：番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒（超市有剥好的玉米粒，跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的，也可以），然后轻轻砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有搅拌机，可用搅拌机处理成玉米蓉。锅内加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、绵烂，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，加少量食盐调味即可。
21. 松茸菌元贝玉米汤原料包括松茸、香菇、干贝、去皮鸡肉、竹荪、玉米、红萝卜和姜。做法是：松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时，玉米切小段，红萝卜切块；上述材料一起放进汤煲里，大火煲滚后再煲1小时，调味后食用。
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