第1个回答 2024-03-23
1. 防腐剂过量是食品化学性污染的一种形式。
2. 食品化学性污染主要包括农用化学品、食品添加剂、包装材料以及工业排放物的污染。这些污染物可能包括汞、镉、铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐、亚硝胺以及其他有机或无机化合物。
3. 化学性污染的成因多种多样：
- 农业中广泛使用及不当施用的化学物质。
- 使用不符合卫生标准的食品添加剂。
- 使用质量不达标、可能释放有害物质的包装材料，例如陶瓷中的铅、聚氯乙烯塑料中的氯乙烯单体，以及包装蜡纸上的石蜡（可能含有苯并(a)芘）、彩色油墨和印刷纸张中可能含有多氯联苯，这些物质容易转移到富含油脂的食物中。
- 工业排放造成的环境污染，通过食物链影响人体健康。本回答被网友采纳