一只猪有多少里脊肉

Question

如题所述

Answer 1

该里脊肉的数量是两条。
里脊肉是猪身上最为软嫩，口感也是最好的一块肉，只是数量比较少，一头猪只有两条里脊肉，所以过年买猪肉，里脊肉（小里脊）最为划算，肉质好营养高。
猪里脊被分为外脊和内脊，外脊也叫大里脊、硬脊或是通脊，这块肉贯穿整个脊椎骨，虽然肉多厚重，但是肉质偏硬，口感不好；而内脊又叫做小里脊，是脊椎内侧一整条短小的肉，色泽比较红润，肉质透明，富有弹性，按压后立马回弹。