小龙虾虾壳可以吃吗 营养价值很高部分可食用

Question

如题所述

Answer 1

理论上来说，虾壳是可以吃的。虾壳的营养价值很高的。但是，实际生活中，我们建议很软的虾壳，能咽的下去,可以吃,比如虾米的壳完全可以吃。还有，一些比较小的鳞虾,壳很软,也可以吃。但是，大的，比较硬的龙虾壳还是不要直接吃了,疙牙。
虾壳怎么吃好
虾米的壳完全可以直接吃。还有，一些比较小的鳞虾,壳很软,也可以直接吃。但如果有的直接煮的虾的虾壳吃不惯：
1、可以尝试下把虾皮炸一下，香酥可口的。
食材：海虾壳、油、精盐、黑胡椒、红辣椒、生姜、香葱。
具体做法：
（1）把剥掉的虾壳洗净。
（2）锅里倒油，把虾壳用小火煎炸到焦脆。
（3）另起油锅放进辣椒和生姜大火炒出香辣味，放进葱段炒香。
（4）放煎炸好的虾壳，调精盐、洒上黑胡椒粒大火翻炒。