第1个回答 2013-06-22
分子式:C6H10O6 分子量:178.14
性状:白色结晶或结晶性粉末,无臭味先甜后酸,易溶于水。
制法:由口服葡萄糖经氧化、离子交换精制而得。
用途:稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂
使用说明:D葡萄糖酸-δ-内酯(以下简称内酯)符合食用添加剂的标准。国内外已广泛应用于食品工业,在食品业中将内酯作为酸味剂、膨松剂、防腐剂、色素稳定剂等,广泛用于清凉饮料、蛋糕糖果、水果制品、内类及鱼类的加工制品和罐装食品中。除食品工业之外,内酯在日用化工、金属清洗、电镀抛光及建筑工业、塑料及树脂改性、化妆品、医药等方面都有广泛的用途。本回答被网友采纳