1、吃得杂。
一天吃30种食材料是日本提倡的饮食目标。30种材料的概念在日本传播得很广，以许多主妇一天的减肥生活为一个标准。
日本人的一餐饭可以涵盖主食类、鱼类、蔬菜类、豆类、水果类等，一餐饭下来就能够全面的满足身体所需。日本人的菜是紫苏和紫菜等多种蔬菜。这些食品富含多种营养素，蛋白质多，脂肪少。
2、吃得鲜，清淡。
在日本几乎看不到烹饪的油烟，日本人的烹饪方式主要是生食或蒸煮。
在日本人的饮食中，传统的日式料理都是比较清淡，少油少盐。都是保持着食物最原始的味道，多数使用的是蒸、煮等方式进行。
这样可以最大程度地保持食物原本的营养价值，提供人体所需要的维生素、矿物质等营养物质。减少致癌物的发生，这样对人体的健康也是有很大帮助的。
3、喜欢吃白肉。
日本人多吃鱼类、贝类等海鲜，红肉吃得比较少，他们经常吃的深海鱼类富含长链不饱和脂肪酸，对人体有好处。红肉中含有大量饱和脂肪酸，如果长期过量摄取，会引发血管斑块、高脂血症等心血管疾病。所以我们通常可以少吃红肉，多吃白肉。
4、“8分饱”。
日本也非常拥护“八分饱”这一饮食习惯。日本人吃饭的时候不狼吞虎咽，饭菜的分量也十分精致，一般吃到八分饱，即使没有饥饿感也不会有太过强烈的饱腹感，这种程度就不吃了。
今年已经84岁高龄的钟南山院士也这样说过，吃多了肠胃负担会增加，每餐吃七八成饱就够了。
5、细嚼慢咽。
日本人吃饭的时候，也很讲究，慢慢地嚼着吃。如果咀嚼，食物会磨得更细，与唾液充分混合，容易消化吸收。其实，在吃饭时慢慢地吃，嚼得越久，就会向大脑传达“你吃得够多了”的信号，这时候很容易产生饱腹感，有助于控制8分饱。
此外，随着人的年龄增长，人体胃肠蠕动能力自然下降，慢慢咀嚼可以减轻胃肠的负担，减少胃肠疾病的发生。
6、不爱吃外卖，喜欢自己做饭带便当。
在我国，足不出户却能吃一顿丰盛的饭菜，是一件很容易的事情，因为中国的外卖行业十分发达，满足了国人不想出门却能吃到许多好吃的食物的需求。但日本人却很少点外卖，这是为什么？
因为在日本，无论是学生还是上班族都愿意自己带便当做午饭，这样可以避免外卖高油高盐的问题，而且自己做的便当干净又卫生，同时又能够保证饮食足够的健康和清淡，因为营养均衡全面且干净卫生而使得日本人更加的长寿。
