三皈依是指皈依三宝 一皈依佛， 二皈依法， 三皈依僧。也可说为 一皈依觉，觉而不迷。二 皈依正，正而不邪。三 皈依净，净而不染。
第一皈依佛，释迦牟尼佛是悟道的觉者，为修行者的导师，皈依释迦牟尼佛，也就皈依了十方一切诸佛。
第二皈依法，佛为了度众生得解脱，设种种的次第法门，等於学校的学制一样，所谓人道守五戒、天道修十善、声闻修四谛、缘觉修十二因缘、菩萨修六波罗蜜。众生修习这些正法，做为人生的方向，便能离苦得乐，自在解脱。
第三皈依僧。依循正法修行的清净僧众是大众的榜样，所以应当皈依十方一切圣贤僧。再者，修行的路有很多，我们应当皈依一位善知识，接受他的教导，这样才不会走错路。
皈依乃佛教徒之基础入门。皈依为皈投或依靠之意，受到三宝的加持。三宝指佛、法、僧：佛为觉悟者，法为教义，僧为延续佛的慧命者。
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误区:
许多人不敢皈依，怕皈依了不能吃肉；许多人只皈依，却不敢受戒，说是怕受戒后做不到......
其实，皈依佛法僧三宝，不要求断肉食，只是建议不要食用大蒜、葱、韭菜等荤菜(恶香)之品。依佛教戒律，受五戒后也不要求断肉食，乃至求受比丘、比丘尼戒后，尚可食用五净肉，如南传的泰国缅甸、藏传的西藏、蒙古等地。
或许是因为汉地授比丘、比丘尼戒时，同时授予菩萨戒，才有人们特别在意食肉问题以及相关误会。
佛教文化具有很多积极的意义：
第一，佛教即便实现了现代化的转型，由于中国文化的传统，不会造成像西方宗教那样的严密组织，也不会装扮成一个救世主，它的最高境界是“自净其意”，是自己对自己心灵的改造，所以不会出现那种宗教的野心家。即便出现了，其本身已经违背了佛教固有的道理，很快就会被识破。
第二，佛教主张非暴力、和平、众生平等，特别是主张“业报自作自受”。许多理论把每个人自己的遭遇归结到外在的因素，比如说社会制度不公等等，缺乏对自身的拷问。但是，佛教理论很重要一点是，把一切的境遇归结为自身的因素，“因果自负”，这有利于心态平和、社会稳定、世界和谐。
第三，佛教文化对于提高国民基本素养，杜绝“杀、盗、淫、妄、酒”，消减“贪、嗔、痴、慢、疑”，改善社会风气，调节人际关系，增进民族团结，扩大国际交流都会产生潜移默化的积极作用。
第四，佛教文化在中国具有两千多年的悠久历史，成为传统文化中不可或缺的组成部分，成为许多优良传统的现实载体，浸润佛教文化是传承中国文化自身必不可少的环节。
第五，佛教文化是中国民族文化的一部分，中国是佛教的第二故乡，各地区佛教的祖庭都在中国，他们的教徒终究要心向中国，对于增强中国的凝聚力、向心力、软实力都具有固本培元的基础作用。
参考资料：百度百科-三皈依
三皈依从本质上讲是皈依觉、正、净自性三宝，即觉而不迷、正而不邪、净而不染；皈依从佛教形式上讲指的是皈依佛、法、僧三宝。
一、皈依佛：皈依佛，佛是“觉悟”的意思。皈依觉，觉而不迷。没有接受佛陀教导时是“迷而不觉”。从迷惑处回头，依靠觉，这叫“皈依佛”。
二、皈依法：皈依法，法是“正知正见”。法是对宇宙、人生正确的见解、正确的思想。一切众生有无量的苦恼，苦恼从什么地方来？对于自己、对于生活环境，不能够明了，于是产生错误的想法、看法，带来许许多多的苦难。佛法教导我们的是破迷开悟、离苦得乐的方法。
三、皈依僧：皈依僧，僧是“清净、一尘不染、和合”的意思。所谓六根清净，一尘不染，这是自性净。妄想是污染、分别是污染、执着是污染，贪瞋痴是最严重的污染，叫三毒！明了事实真相，就会统统放下，不再染着，恢复到身心清净，所以，从一切污染处回头，依清净心，这叫“皈依僧”。
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功德利益：
一、常遇佛法，趋入内道。
二、昔作恶业，皆悉清净。
三、不堕恶趣。
四、获无量善神庇佑，不为人与非人等障碍所损。
五、一切所作，皆得成办。
六、常具广大福德之因。
七、能作法师，为众所依。
八、速证菩提。
皈者归投。依者依托。如人堕海。忽有船来。即便趣向。是皈投义。上船安坐。是依托义。生死为海。三宝为船。众生皈依。即登彼岸。
参考资料：三皈依 （佛教中的含义）-百度百科
本回答被网友采纳自归依法，当愿众生，深入经藏，智慧如海。
自归依僧，当愿众生，统理大众，一切无碍，和南圣众。
《六祖坛经》：善知识！自心归依自性，是皈依真佛。自皈依者，除却自性中不善心、嫉妒心、谄曲心、吾我心、诳妄心、轻人心、慢他心、邪见心、贡高心及一切时中不善之行，常自见己过，不说他人好恶，是自皈依。常须下心，普行恭敬，即是见性通达，更无滞碍，是自皈依。