天气说变就变，北方的这个时候更是温度变化无常，说降温就一下子很冷，感觉秋天还没有欣赏够就快要结束的节奏了，其实秋天是一个很美丽的季节，我从小到大都是很喜欢秋天的，童年的记忆当中关于秋天的趣事也很多。
因为小时候家住在农村，农村的秋天景色真的很迷人，到处都是硕果累累，金黄的稻子，红彤彤的大苹果，山上的颜色五彩斑斓，我们一群孩子最喜欢上山摘果子，或者是拾核桃，捡板栗子，慢慢的都是童年的回忆。
现在长大了，童年只有在记忆中了，而没有了童年的那些乐趣，换来了更重要的一份责任，就是给家人做饭，我非常注重家人的营养，所以每天就喜欢研究一些食谱还有一些食疗的小方法，如果大家也是跟我一样的爱好，那么关注我，每天分享一道菜品，天天不重样，保证有你喜欢的。
今天要分享的是腐乳红烧鸭脖五花肉，鸭脖和五花肉一起炖，再加入腐乳，这味道太赞了，就连不喜欢吃腐乳的老公也能吃上好几块，看着就很有食欲，大家快试一试吧！
【菜品】：腐乳红烧鸭脖五花肉
【配料】：鸭脖子2根、五花肉1块、腐乳红烧酱1包、香菜1根
【烹饪步骤】：
1、首先将鸭脖清洗干净，然后切成小块，用清水浸泡20分钟，泡出血水。
2、五花肉切成小块，最好是大小一致均匀。
3、将肉块和鸭脖一起冷水下锅，烧开后焯一下，这样就能焯掉腥味和表面的灰尘杂质。
4、焯好之后将鸭脖和肉块捞出来放入高压锅中，没有高压锅的也可以用电压力锅，然后放入一包红烧腐乳酱油，这种腐乳是经过调制的，所以不仅有腐乳的味道，还有酱油的鲜味，用量大家自己掌握。
5、放入调味料之后搅拌均匀，然后盖上锅盖加入适量的清水，焖煮20分钟，时间到了打开锅盖，撒上白芝麻，再放入香菜叶点缀一下，就大功告成了，是不是很简单。
【烹饪贴士】：
1、鸭脖用清水浸泡一下，能去掉血水和腥味，然后再焯水就不会有异味了。
2、腐乳红烧酱油中包含了甜味，鲜味，咸味，所以就不用额外加入其它的调味料了。
3、加水的时候一定要注意用量，一点点的清水就可以了，不然是不会入味的，如果一不小心将水加多了的话，可以将食材盛出来然后放入锅中收干汤汁就会好吃了。
4、肉块的大小尽量一致，而且不能太薄，腐乳红烧酱油的用量根据自己的口味来添加，或者是做的时候大家先尝一下然后再决定用量。