螃蟹炒白果,白果如何炸

Question

如题所述

Answer 1

蟹炒白果做法：蟹和白果下油锅炸至金黄色捞出控油；锅烧热，五花肉炒出香味，加入生姜蒜末 ，加入海蛎，焯过水的花菜 ，香菇胡萝卜丝，加入调料虾油、鸡精、料酒、白糖、再加入炸好蟹与白果，翻炒片刻就好了
白果如何炸:
用料：白果、清水、食用油。
步骤：
1、准备适量的白果，剥去外壳，在水中煮约15分钟，凉后剥去衣。
2、锅中放入食用油，等待油温上升后，将白果放在锅里用大火慢慢烧热。
3、5分钟后转小火，让白果均匀受热直至白果表层金黄。
4、3分钟后出锅放入容器。
5、白果稍微放凉后即可食用

Answer 2

螃蟹炒白果，白果是用大米和糯米粉打成浆然后加工成的，也是我们这里的传统美食，一般家宴都会选择做这个菜，从小吃到大，都是妈妈的味道，真幸福。

清明节必吃的传统美食一定就是青团了，今年市场上几乎看不见艾草，而且也没办法去采摘波波草，所以妈妈就用菠菜榨汁，取菠菜泥做了这个青团，颜色翠绿，吃起来软糯口感刚刚好，详细做法也分享给大家。

材料：糯米粉240克 水200克 澄粉40克 粘米粉30克 食用油10克 糖15克 开水50克 菠菜叶子150克 少许的水 馅料：分割成30克一个 糯米团40克一个

做法：1、因为有加入澄面，所以要事先用开水烫化，这样才有利揉搓，否则易散开，加入开始会要多揉揉这样才会劲道，然后盖保鲜膜放凉备用

2、菠菜要焯烫，并且是用菠菜叶子，焯烫后加入少许的水一起放入料理机打成菠菜泥，用筛网过滤的菠菜泥才是我们要用的。

3、将糯米粉、水、粘米粉、食用油和糖混合揉成团上锅蒸25分钟左右，蒸好糯米团分次加入菠菜泥不但的揉搓到完全被吸收的状态。

5、取40克的糯米团，在手心按扁，然后包入一个馅料，在虎口位置往上推，然后捏合滚圆，就是我们要享受的清明小吃了。