鸡翅有没有简单的做法?

如题所述

简单无基础的可乐鸡翅的做法

步骤step1

如果是冰鲜的要先解冻。

步骤step2

将鸡翅的正反两面都切两刀。

步骤step3

将鸡翅正反两面切两刀。

步骤step4

切好姜片。

步骤step5

锅下油,少许就可以了。不要太多油。

步骤step6

下白砂糖。

步骤step7

小火。搅拌使砂糖溶解,砂糖溶解后会变颜色,会加深颜色。

步骤step8

下鸡翅,让糖酱充分与鸡翅表面结合,小火。

步骤step9

煎至两面都金黄金黄的,有点焦焦的。

步骤step10

加可乐,量多少以抹过鸡翅表面即可。

步骤step11

加半勺盐,加三片姜。盖上盖子,中火。

步骤step12

中途可以拿起盖子看看,沸腾在收汁。

步骤step13

汁收到浓稠即可。

步骤step14

上碟,ok~

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-08-09

1、鸡翅清洗干净后划几刀,这样方便入味。

2、锅中加入清水,加入葱、姜片、盐、绍酒,然后把鸡翅放进去,大概煮10分钟后沥干水分取出。

3、鸡翅上涂抹蜂蜜、绍酒和淀粉,大概腌制40分钟后取出。

4、锅中加入稍微多一点的油,烧热后加入鸡翅,鸡翅煎熟后盛出摆在盘子上。

5、锅中再加入少量的油,加入泡姜片炒出香味后加入半碗的清水,烧开后加入鸡精、酱油、蜂蜜、绍酒和水淀粉,炒好后直接淋在鸡翅上就可以了。

第2个回答  2021-08-09
鸡翅简单的做法如下 :
1、鸡翅表面切花刀,放入冷水锅中,加入1勺料酒,煮开焯出血沫,冲洗干净;
2、锅中油热,放入鸡翅,煎至两面金黄,倒入可乐,加入葱姜、盐、鸡精、冰糖、1勺酱油,盖盖大火炖20分钟,收干汤汁即可。
第3个回答  2021-08-09
可乐鸡翅
材料
鸡中翅,可乐,青豆,料酒,酱油,姜,盐
做法
1、速冻青豆清水里浸泡解冻,入沸水锅中,放适量盐煮熟捞出。
2、鸡中翅洗净,划两面三刀,入沸水中烫出血水捞出,冲洗干净。
3、煎锅烧热放油,转小火,放入鸡翅煎至两面金黄,放姜、料酒、六月鲜酱油、适量盐翻炒上色。
4、倒入一听可乐,中小火焖煮约20分钟左右。
5、待汤汁浓稠,大火将汤汁收干装盘,撒上青豆即可。
第4个回答  2021-12-12
网友们对于美食的热爱真的是让我热情澎湃,很多粉丝都咨询我一些美食的制作。其实只要用心地去做,肯定会把食物做得很好吃。今天想向大家介绍一下一道美味好吃的可乐鸡翅的做法。


这道美食无论是大人,还是小孩都是非常适合的,肉质鲜嫩美味,虽然看似简单,其实想做好也不简单,首先是在选材上,就有讲究了。选用新鲜的鸡中翅是美味的关键,虽然价格比冰鲜的稍微贵一点,但是如果用冰鲜鸡翅做出来,总感觉味道没有那么正宗,但是买不到新鲜鸡翅的话,冰鲜的也是没有问题。


把鸡翅买回来之后,清洗干净,如果想要鸡翅更入味,可以在鸡翅上面用刀划上两刀。洗干净之后,记得把鸡翅焯水然后再过一下“冷河”,也就是放入冷水中,这样会让鸡翅更加的嫩滑。

然后把一些配料准备好,生姜切片,葱花切断,然后生抽、老抽、蚝油、盐适量备用。


把锅烧热之后,加上花生油,等到油温达到适合温度之后,再放下鸡翅,过早的放,会让鸡翅粘锅。放入鸡翅之后,把火调到小火,直至把鸡翅煎到两面金黄为止。

这个时候,把之前准备好的配料都倒进锅中,翻炒直至鸡翅色泽均匀。

好了,最后不要忘记了这道菜的灵魂,就是可乐了。倒入可乐,直至浸到鸡翅一半的位置,盖上锅盖慢慢地炖,直到汁液变得稠密就差不多了。


好了,这道美食就做好了,不知道大家学会了没有呢?有时间的小伙伴也可以学习一下,有什么更好的经验,也欢迎和我们一起分享一下吧。像了解更多的美食制作方法,推荐这本《家常菜2288例》,再也不用担心如何做菜的问题了。本回答被网友采纳
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