怎么用高压锅腌咸鸭蛋？

用气筒打气然后放3-4个小时的方法网上已经搜到了，我想知道的是生火煮30-40分钟做咸鸭蛋的方法。想知道详细步骤、火候控制、注意点，谢谢!!

盐水配好后，放入鸭蛋，盐水要浸没鸭蛋，鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/5，盖高压锅盖，用大火煮到水开上气后大约7分钟，然后用小火再煮5-7分钟，然后待冷却后即可

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第1个回答 2020-04-29

最好不要用高压锅。铝和不锈钢都特别怕盐，腐蚀的很快很快。早晨鸡蛋污染。要用玻璃和陶瓷器皿。

第2个回答 2008-06-12

盖盖就行了，还用问

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