1、制作工艺不同
蒸馏水是经过蒸馏和冷凝的水。蒸馏水利用蒸馏设备使水蒸汽化，然后使水蒸气凝成水。而纯净水大多是将天然水经过过滤、提纯净化的水，在经过多道工序、多次过滤后形成的水。
2、饮用时造成影响不同
蒸馏水不宜饮用。蒸馏水是经过蒸馏和冷凝的水，除去了人体所需要的微量元素，但并没有除去低沸点的有机物。原因是这些低沸点有机物挥发后随水蒸气的冷凝也同时凝结回到水里。
扩展资料
纯净水：现如今新型的健康饮水方式，科学合理，方便快捷的饮水方式，在国外很多发达国家很早以前就开始使用了纯净水设备、瓶装、桶装纯净水生产线等制取方式。有效去除水中各类杂质、细菌、重金属以及农药等，不含任何添加物，变为可直接饮用的水，新鲜、卫生、安全。
蒸馏水：广泛应用于医疗、科学研究、生产生活中，作为生活饮用水，它属于纯净水，不宜长期使用。但可以作为医疗用水，常被用于消毒等方面。
参考资料来源：百度百科——纯净水
参考资料来源：百度百科——蒸馏水
纯净水和蒸馏水的区别有：
1、含义不一样：纯净水指的是不含杂质的水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。蒸馏水则是指经过蒸馏、冷凝操作的水。
2、用途不一样：蒸馏水在医药行业的作用是因为低渗作用。用蒸馏水冲洗手术伤口，使创面可能残留的肿瘤细胞吸水膨胀，破裂，坏死，失去活性，避免肿瘤在创面种植生长。学校里的化学实验，有些需要用蒸馏水，利用的就是蒸馏水无电解质，没有游离离子，或是没有杂质。
纯净水一般是用于饮用，或者是日常生活的需要，其适用范围相对来说要比蒸馏水更大众化一些。
3、缺点不一样：纯净水的不足之处在于，长期饮用时可能会导致体内铅的含量超标，因为钙和铅在人体中是竞争关系，一方增多，另一方就会减少，反之，一方减少，另一方就会增多，纯净水中没有钙，人体就会吸收大量的铅，从而导致人体内含铅量超标。
蒸馏水的缺点是造价高昂，因为蒸馏水的制作是把源水煮沸后令其蒸发冷凝回收，要大量耗费热能，造价不会太低。要想得到纯净水或超纯水，必须经过二次、三次的蒸馏还得增加其它纯净手段。
参考资料：
纯净水指的是不含杂质的H2O，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水。纯净水里面含有一些矿物质和氨基酸。
蒸馏水就是将水蒸馏、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。低耗氧量的水，加入高锰酸钾与酸工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得。蒸馏水通过蒸馏，除了含水分子，别的啥也没有。
本回答被网友采纳由于瓶装纯净水和蒸馏水均只是普通纯水而不是超纯水，水中仍含有少量离子和有机物等杂质，用以配制液相和洗脱液不仅可能污堵昂贵的色谱柱，也影响HPLC定出平坦的基线。
瓶装纯净水的纯化工艺，通常包括吸附、过滤、反渗透等，对颗粒性有机物的去除效果较好，但对微量离子及有机物的去除却不能满足高灵敏度的 HPLC实验之需求，并且，由于其包装通常多为PVC瓶，透氧率高，同时存在一定的化学溶出量，从而污染瓶中的纯净水，尤其是保存一段时间后，水质下降更多，因此表现在HPLC色谱图上，虽无特定吸收峰，但基线存在较严重的不稳干扰。
蒸馏水是指用蒸馏方法制备的纯水。可分一次和多次蒸馏水。水经过一次蒸馏，不挥发的组分残留在容器中被除去，挥发的组分进入蒸馏水的初始馏分中，通常只收集馏分的中间部分，约占60％，要得到更纯的水，可在一次蒸馏水中加入碱性高锰酸钾溶液，除去有机物和二氧化碳；加入非挥发性的酸（硫酸或磷酸），使氨成为不挥发的铵盐。通过对双蒸水进行HPLC检测时发现，254nm和214nm在22-27分钟时都出现较强的吸收峰，这表明有疏水性较强的有机物污染，其原因应是蒸馏过程的共沸现象导致了某些挥发性有机物去除不彻底。答案来自
水分为纯净水、矿泉水、天然水几种：
纯净水指的是不含杂质的HO，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。
我们一般买的桶装水、冰露之类的便宜瓶装水，基本都是纯净水，纯净水怎么来的呢，说白了就是自来水！自来水！自来水！处理后的自来水就是纯净水。
直饮水好不好，取决于你买的什么水。只要是合格产品，它就是安全的。
直饮水最常见的问题就是饮水机的卫生。长时间不清理的话，饮水机的确是很好的细菌培养皿。
所以，最好每
1～2
个月就清理一下饮水机。
矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水。它含有一定量的矿物盐、微量元素，对人体的新陈代谢具有一定的促进作用。此外，微碱性类矿泉水，不仅适合人体内环境的生理特征，还有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。
但是，矿泉水中所含的微量元素较为单一，不能全面的提供人体所需要的矿物质。
天然水
包括江河、海洋、冰川、湖泊、沼泽等地表水以及土壤、岩石层内的地下水等天然水体，来源较多，去除了水中的杂质和有害物质，又保存了原水中对人体有益的矿物质和微量元素。
不同地方的天然水差别很大，其中的矿物质含量、微量元素等也因地域的差别有很大的不同，所以，我们无法简单地评价哪种天然水更好。
白开水，就是直接从家中自来水管接出来的水，经加热煮沸后凉凉的水。
蒸馏水，简单来说就和做饭时锅盖上的水一样。
这种方法可以去除自来水中的大部分污染物，多次蒸馏还可以提高水的纯度。
至于蒸馏水的作用，就俩字：补水。
喝水不仅是为了补水，还要补充营养。基于这个目的，就能看出，矿物质水是最适合长期饮用的水。