白菜炖豆腐这道菜有哪些特点？

Question

如题所述

Answer 1

白菜炖豆腐的特点与功能：本品色泽淡雅，清鲜适口。白菜有解毒除热、通利肠胃之功效。白菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化。豆腐营养丰富，有“植物肉”之称，能补脾益胃、清热润燥，二者合用互为补充。民间谚语：“白菜豆腐保平安”的说法是有科学根据的。