怎样挑选米醋

Question

如题所述

Answer 1

1.看标签。米醋的标签除了应有产品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期外，还应标明：“酿造食醋”、“配制食醋”、“产品类别（液态发酵或固态发酵）”、“总酸含量”等。另外，也可挑牌子，一般而言，大品牌的产品，质量相对有保障。

2.看外观。优质的红米醋颜色呈玫瑰红色，优质的白米醋透明无色，质地澄清，无沉淀和浮膜。劣质的米醋颜色过深或过浅，质地稀薄，液体浑浊，无光泽，底部沉淀、渣滓较多。

3.闻气味、品滋味。优质的米醋气味酸，相对单一，酸味醇和，略带甜味。化学勾兑的假米醋酸气冲眼睛，无香味，口味单薄，除酸味外，有明显苦涩味。

4.看是否挂壁。把米醋瓶子倾斜再放正，观察醋和瓶子接触过的地方，优质米醋瓶壁上留有薄薄一层醋膜。劣质的米醋瓶壁上的醋迹很快消失。

5.看泡沫。将装有米醋的瓶子摇一摇，等待一分钟左右。优质的米醋瓶内有一层细小的泡沫浮在上面，且可持续较长时间。劣质的米醋瓶内泡沫比较大，且很快消失。

Answer 2

挑选米醋的方法如下：

1、首先需要看一下，瓶子上面是否写有“纯酿造”或“酿造食醋”的字样，要是上面没有“酿造”这样的字样，就意味着这种米醋是勾兑的。

2、按照国家标准的中的要求，米醋产品的标签上，应标明有总酸的含量，我国优质的米醋的总酸含量，一般在百分之五到百分之八之间，如果含量较高，则说明酸味较浓，一般酿造米醋的总酸度大于三点五每一百毫升，数字高的话比较好，例如百分之八就比百分之五的好。

3、在购买的时候，如果是密封的包装，你可以轻轻摇一摇瓶子，质地浓厚的比较好，可能会出现许多均匀的小泡沫，然后慢慢的消失，这种就是粮食酿造的米醋。

4、最好的方法是，打开米醋瓶盖闻一下，如果是醋酸兑的话，则会非常的刺鼻，并且尝起来也是较刺激的酸味;然而酿造的醋，会有特别的香味与酯香，尝起来的味道较柔而且醇厚。在生活当中，咱们使用米醋的时候，通过品尝、口感才是最好的鉴别方法。

5、还要注意一下生产日期，企业的名称，观察是否有QS的标志等，注意不要买过期的米醋产品。

通过对如何挑选米醋的介绍以后，相信可以对总是觉得买不到好米醋的人带来一定的帮助。其实，挑选米醋也不是特别困难，在生活中，挑选米醋的时候，可以参考以上的介绍，多掌握一些主要的细节，从而可以挑选到使自己满意的米醋。

Answer 3

如何挑选米醋?随着生活水平的不断提高，越来越多的人，慢慢开始注重身体保养，所以对饮食要求就更高了，在购买一些食物的时候，总是希望可以购买一些较新鲜，并且有丰富营养的，所以在挑选时候，就会非常的认真，那么如何挑选米醋呢?
　　挑选米醋的方法如下：
　　1、首先需要看一下，瓶子上面是否写有“纯酿造”或“酿造食醋”的字样，要是上面没有“酿造”这样的字样，就意味着这种米醋是勾兑的。
　　2、按照国家标准的中的要求，米醋产品的标签上，应标明有总酸的含量，我国优质的米醋的总酸含量，一般在百分之五到百分之八之间，如果含量较高，则说明酸味较浓，一般酿造米醋的总酸度大于三点五每一百毫升，数字高的话比较好，例如百分之八就比百分之五的好。
　　3、在购买的时候，如果是密封的包装，你可以轻轻摇一摇瓶子，质地浓厚的比较好，可能会出现许多均匀的小泡沫，然后慢慢的消失，这种就是粮食酿造的米醋。
　　4、最好的方法是，打开米醋瓶盖闻一下，如果是醋酸兑的话，则会非常的刺鼻，并且尝起来也是较刺激的酸味;然而酿造的醋，会有特别的香味与酯香，尝起来的味道较柔而且醇厚。在生活当中，咱们使用米醋的时候，通过品尝、口感才是最好的鉴别方法。
　　5、还要注意一下生产日期，企业的名称，观察是否有QS的标志等，注意不要买过期的米醋产品。
　　通过对如何挑选米醋的介绍以后，相信可以对总是觉得买不到好米醋的人带来一定的帮助。其实，挑选米醋也不是特别困难，在生活中，挑选米醋的时候，可以参考以上的介绍，多掌握一些主要的细节，从而可以挑选到使自己满意的米醋。

Answer 4

按照目前国家的标准，醋可分为酿造食醋和配制食醋两种。酿造食醋是单独或混合使用各种含淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发孝酿制而成；配制食醋则以酿造食醋为本，与冰乙酸（即并醋酸）、食品添加剂等混合配制而成。不管是那种醋，只要符合国家标准，就是安全的。

Answer 5

配料上面没有化学成分的比较好吧