如何挑选米醋 挑选米醋的方法

如题所述

米醋具有养生功效,因此我们在选购时应注意辨别真假:(1)传统食醋是以大米或高粱等酿制而成,多以米醋、老醋命名,也有用食用醋酸配制的,多以白醋、醋精命名;伪劣食醋一般是以次充好或用工业用醋酸兑制,其重金属等卫生指标无保障;优质发酵醋呈棕红、深褐色或浅黄透明,有光泽、有熏香、醋香或醇香气味,酸味柔和,稍有甜味,用食用醋酸配制的醋,色泽为无色透明,不得有沉淀、悬浮物,闻之酸味单薄,但不尖刻,口味以柔和为好.要选购正规厂家的产品,购买时除验明厂名、商标外,还要注意配料表和总酸含量,根据标签标注,尽量选购醋酸含量高的产品以得到最大的实惠.酿造米醋的度数一般很难超过7度,市面上标明九度的米醋,其中定含有冰醋酸,对人体危害极大.
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答