鲫鱼和白条，哪个炸着好吃

Question

如题所述

Answer 1

都好吃。白条小些，腌入味后炸透，直接吃，很酥脆。

而鲫鱼，可以做酥鱼，炸透后加入卤汁入味也非常好吃。

炸白条

鱼处理好后，放盐，胡椒粉腌制。

锅中适量油。把腌制过的小鱼放入锅中炸。炸透后装盘即可。

香酥鲫鱼

原料调料：净鲫鱼5条(每条约250克)，油1000克，酱油75克，葱100克，姜1块，黄酒30克，糖150克，味精、醋各少许。

操作程序：

1．锅内放油，烧至七成热时，将鲫鱼逐条炸至酥透，取出。

2．锅留少许油，将葱炸黄透香时，加黄酒、酱油、糖、味精和姜，用小火熬一会，浸入鲫鱼熬入味，最后放醋即可。

特色点评: 褐红色，肉、骨酥透，但鱼形完整不碎，

味浓鲜香，卤汁稠浓。

Answer 2

白条小好吃
鲫鱼太大刺多