小寒吃什么食物最好？

Question

如题所述

Answer 1

我们当地在小寒的时候都会吃一些温补生津的热性食物！温阳暖身之物
小寒过后气温降低，对于中老年人来说最大的问题就是“腿脚冰凉”、“浑身寒冷”，这时多吃助阳的食物，为身体增加能量、驱寒。比如羊肉、牛肉、韭菜等。

推荐做法：【羊肉滋补汤】

1.准备羊肉800克，切成均匀薄片，切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，把羊肉倒出来放在清水中洗干净备用。

2.准备几粒红枣，把枣核去除，清洗干净备用；适量的当归，放在清水中洗干净；适量的枸杞放入清水中泡发备用。

3.把羊肉、红枣和当归都放进砂锅里面，倒入一锅清水，大火烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖转中火炖1个小时，把羊肉炖软、炖烂、炖出食材中的营养。

4.1个小时以后，再放入几粒泡发的枸杞，转小火再炖5分钟，最后加入一点食盐，撒上香菜点缀一下，美味即成。

生津养阴之物
冬季干燥，人体很容易缺水，出现口干舌燥、喉咙疼痛的情况，平时除了多喝水外，也要多吃些高水量的食物，为身体补充水分，比如萝卜、芹菜、生菜、白菜等。

推荐做法：【蟹味菇炒芹菜】

1.准备一把新鲜的蟹味菇，去除根部放入清水中，多抓洗两遍把上面的杂质和灰尘洗干净；把比较大的芹菜从中间划开，切成段洗干净；半根红椒切成丝，大葱破开切成葱花，生姜切成菱形片备用。

2.锅内烧油，油温五成热时，倒入芹菜段翻炒1分钟左右，芹菜断生、返青以后加入少许食盐，转大火快速翻炒几下，倒出来备用。

3.锅内再烧油，油烧热以后放入葱、姜爆香，倒入蟹味菇继续翻炒出里面的水分，蟹味菇变软、有点微微透亮时，把芹菜倒入锅中。

4.再放入红椒丝，加入生抽5克，酱油5克翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让料汁更好的吸附在食材表面，翻炒均匀就能出锅装盘了，美味即成。