有什么办法去除腊肉的烟熏味？

如题所述

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推荐答案 2019-08-29

要去掉烟腊肉的烟味的方法:方法一，可以提前把烟腊肉放在米汤里泡20分钟就可以去除烟腊肉里的烟味了。
我们还可以选择先煮，再炒，即可除去熏肉的烟熏味。
先用火把皮烧焦黄，再刮去表皮的糊状，再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍
最后清水（热水）洗净即可，这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。先用火把皮烧焦，然后用米汤泡洗，再用清水漂几次即可除去熏肉的烟熏味。

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第1个回答 2019-08-29

要去掉腊肉上的烟熏，用清水泡一夜晚后洗净就可以，如果熏烟重，食盐重，腊肉皮干，可久泡，煮时，先清水烧开，腊肉捞出，水换掉，再用清水把腊放在锅中，可加萝煮熟后，这时的腊肉味道更佳。本回答被网友采纳

第2个回答 2019-08-29

好难得，基本弄不了完全没有味道，只能说味道小一点点而已。多用温水泡水，洗洗试试吧。

第3个回答 2021-01-29

怎样去除腊肉里的老抽味道

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如何处理腊肉上的烟熏味?答：要去掉腊肉上的烟熏，用清水泡一夜晚后洗净就可以，如果熏烟重，食盐重，腊肉皮干，可久泡，煮时，先清水烧开，腊肉捞出，水换掉，再用清水把腊放在锅中，可加萝煮熟后，这时的腊肉味道更佳。

如何去除家乡腊肉(香肠)的烟味答：1我们不妨将柠檬（含果肉）切成块放入锅里，加少许水煮成柠檬汁，然后用喷雾器喷散在屋子里，就能达到除烟味的效果。2您可以在室内不同的位置点燃几支蜡烛，这样能让烟雾和烟味很快消失，您也可以用毛巾蘸上稀醋，在室内挥舞数下，这样也很有效，如果用喷雾器喷洒稀醋，效果会更好。希望对你有帮助...

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