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卤肉老汤能用多久?汤太浓,凉了成了一块,加热老糊锅,是该换了吗?
卤肉老汤能用多久?汤太浓,凉了成了一块,加热老糊锅,是该换了吗?
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推荐答案 2023-08-02
这种老卤汤糊锅了就有糊味,就不能要了,先趁它没有糊锅时,盛一碗老卤汤在新的卤锅里面,又可以重复卤肉了
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卤肉老汤能用多久?汤太浓,凉了成了一块,加热老糊锅,是该换了吗?
答:
这种老卤汤糊锅了就有糊味,就不能要了,先趁它没有糊锅时,盛一碗老卤汤在新的卤锅里面,
又可以重复卤肉了
卤
牛肉的家常做法
答:
时间定了2个半小时,也可以根据喜好缩短或者延长时间。
卤
猪头咋卤的
答:
再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,然后用温度为80℃的水浸泡,15~20min即可。2、装锅前要检查猪头的老嫩程度,老点的放在下面,嫩点的放在上面。然后放入水和调料。先用大火煮沸,1h后改用小火,前后共煮2~3h,以能用手将骨肉扒离为准。掌握火候与时间很重要,火大了,...
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为什么
卤肉
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间接保养
老汤
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血液杂质和自带水分。避免
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