酸菜苦了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

酸菜苦了不能吃。
酸菜苦了是由于酸菜腌制不当或保存方法不佳，导致其过咸或变质。在腌制过程中，放入过多的盐或腌制时间过长，酸菜会变得咸得发苦，这种情况下不适宜食用。在酸菜的保存过程中没有做好卫生工作，病原微生物表示滋生导致酸菜发生变质。为了保护自身健康，酸菜苦了时不能食用。