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泡菜苦了还能吃吗
泡菜
坛子里的东西
有苦味
怎么办
答:
如果很苦不能吃了,就只能不要了
,如果苦味不重,可以将上层酸水舀去,重新密封发酵15天后再开坛就可以了。泡菜的做法 准备材料:豆角350克、辣椒200克、姜200克、花椒2勺、白酒60ML、水1500ML 步骤:1、准备些生姜,红辣椒。2、锅加水,加入盐和花椒煮开,放凉后再使用。3、花椒水倒坛子里。4、...
泡菜
会
发苦
是什么原因?
答:
泡菜有点苦,因为它已经坏了。泡菜的味道是苦的,表明它是坏的,
不能吃
。制作泡菜的罐子需要密封良好,清洁干燥,这样才便于腌制。腌制好的泡菜应密封保存在室内阴凉处或冷藏。泡菜的吃法很多,可以作为配菜,也可以作为炒菜。泡菜坛子的密封处应该一直有水。水的作用是密封,有效防止空气中的氧气进入泡菜...
泡菜
尝起来很苦的原因有哪些?
答:
泡菜发苦
可能是以下三个原因:1、可能是制作泡菜时某种调味料放入过多,例如:盐放入过多就有可能导致发苦。2、因为发酵的时间太短了。3、泡菜坛没有密封好,而导致泡菜坛里面进入了空气中的杂菌,导致泡菜发苦。如果使用密封不好很可能泡菜已经变质,不建议继续
食用
...
泡菜发苦
怎么回事吗?
答:
泡菜会苦可能是因为发酵的时间太短了。如果
泡菜有苦味
,
可以
多发酵几天,这样泡菜就不
苦了
。泡菜的
食用
是非常有讲究的,在食用前应该先鉴别泡菜的成品质量,合格的泡菜成品应该清洁卫生,具有新鲜蔬菜固有的色泽。凡是色泽变暗、缺乏香气的泡菜,都是不合格的,所以在吃的时候应该注意少吃或者避免吃。泡菜...
萝卜
泡菜吃
的苦是什么原因
答:
萝卜
泡菜吃
的苦是什么原因
发苦
,表示泡菜里面已经有了杂菌,泡菜已经坏了,不
能吃
了,建议重新泡。 制作泡菜的秘诀是: 1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛) 2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖著盖子放凉。水的份量由菜的份量...
咸菜
苦了能吃吗
?
答:
一般咸菜是不苦的,除非你的咸菜还放了其他的东西,咸菜虽然好吃,但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。咸菜我们在家里腌制咸菜时,只要掌握科学方法,就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。腌制时间两天以内或二十天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的二天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第...
泡菜
有点
苦可以
加冰糖吗
答:
可以
。
泡菜
是源自于韩国的一种咸菜,在家也可以利用一些大白菜和韩国辣酱来做一些泡菜来吃,如我们做的泡菜有点苦,我们可以往里面多加一些白糖或者冰糖,这样就可以缓解到它的苦味,吃起来就比较香甜可口了。泡菜主要是使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制品。
四川
泡菜发苦
怎么办?
答:
四川
泡菜发苦
需要每星期换一次干净水,一定要隔绝外界的杂菌。使空气中的杂菌进入泡菜坛、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒、芥菜等洗干净,也要尽量避免氧气进入泡菜坛,最好是将白萝卜切成薄片,一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能
食用
。泡泡菜的最重要的原理是。利用厌氧益生菌使蔬菜...
四川
泡菜
非常有名,制作出来发酸是因为什么?
答:
泡菜有苦味
是很正常的。泡菜中的苦味是由乳酸菌分解卷心菜引起的。泡菜是酸的,因为盐少,发酵时间长。因此,各种蔬菜中的糖会慢慢流失并变苦。加工时间通常为夏季的两到三天。冬天的糖产生乳酸。乳酸不仅没有致癌性,
还能
促进泡菜酸的清除。原因是盐少了。
可以
往蔬菜里加适量的酒。同时,可在植物锅中...
泡菜吃
起来为什么有点苦
答:
4、圆白菜只留菜心部分,用手撕成片,在沸水中烫一下即可捞出 5、胡萝卜切成斜片,也是在沸水中烫一下就捞出 6、在
泡菜
瓶中倒入泡菜水,加入350克白糖 7、倒入醋搅拌均匀,这样泡菜汁就调配好 8、一层圆白菜,一层胡萝卜整齐码入,要记得用手压瓷实 9、放入避光处,一星期后就
可以吃
了 ...
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