玉米饼配方比例及教程如下，粗粮细作香甜松软：
玉米面是众多粗粮中最为被人们多做的一种，玉米面中含有丰富的营养素，对于降三高、美容养颜、延缓衰老等都能起到很好的功效。
另外玉米面中含有丰富的膳食纤维，吃起来可以促进肠胃的蠕动，从而可以起到一定的通便功效，所以我们平时也应该适当的多吃一吃玉米面，如今的玉米面比起之前，已经细化了很多。
奶香玉米饼的做法：
一、备用食材：玉米面140克，普通面粉50克，奶粉10克，清水130克，泡打粉3克，白糖10克；
二、制作过程：
1、首先准备出来一个比较大点的盆，将需要的面粉、玉米面、泡打粉以及奶粉称好重量；
2、粉类混合在一起后，加上适量的白糖，再次搅拌均匀，用清水分次少许的倒入；
3、用筷子搅拌均匀后，揉成一个面团，盖上湿布子，醒发20分钟；
4、时间差不多后，将面团移至案板，再次揉匀，搓成长条，分成大小均匀的9等份；
5、平底锅中刷上少许的食用油，待油烧热后，取出一个面团，揉圆；
6、放在电饼铛中，用手掌再按扁，小火，开始煎制，待一面金黄后；
7、翻面继续煎制，直至双面皆变金黄，并且饼的中间部分鼓起的时候，即可盛出。
扩展资料：
烹饪小技巧：
1、可能有的人不是很喜欢玉米面，可以按照自己的喜好适当的调整玉米面和普通面粉的比例，适当的加上点白糖，吃起来香甜松软，口感会较好，当然也可以按照自己的喜好增减，煎好的玉米饼，需要趁热食用，因为放凉后可能会变软，煎饼的过程中，全程也需要用小火慢慢煎，防止煎糊。
2、玉米面别总煮粥，做成的玉米饼也是非常好吃，平时想吃玉米饼的时候多会选择买，以后想吃的时候再也不用买，这吃法大部分人经常会做，吃起来香甜松软，比馒头好，粗粮细作，营养美味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-28
/3分步阅读
鸡汤和骨头汤是任意选择其中之一。哪一种都可以，这时候就需要看个人喜好了。汤是要清汤的，清除里面的浮油。这样的口感会给人感觉很清爽。
2/3
汤里面加入少量的糖，这样做的目的是提升汤的鲜味。加入适量的酱油，提升颜色。
3/3
用咸盐和味精调味道，淋少许麻油。本回答被网友采纳
鸡汤和骨头汤是任意选择其中之一。哪一种都可以，这时候就需要看个人喜好了。汤是要清汤的，清除里面的浮油。这样的口感会给人感觉很清爽。
2/3
汤里面加入少量的糖，这样做的目的是提升汤的鲜味。加入适量的酱油，提升颜色。
3/3
用咸盐和味精调味道，淋少许麻油。本回答被网友采纳
相似回答