我们东北人每年都要囤秋菜,这是我们的真实生活,东北人喜欢囤秋菜,寒冷的冬季喜欢吃大白菜,萝卜,土豆,大葱,这是一个传统。这和家庭生活条件好不好没有关系,只是个人喜欢,很多东北人囤秋菜都是用车去买的,还有人用豪车晒秋菜,晒的就是一种快乐。
东北人囤秋菜由来已久,这是因为以前生活困难,吃不上新鲜菜,日子都不好过,所以东北人喜欢囤一些蔬菜。东北人囤秋菜的种类繁多,有大白菜,萝卜,土豆,大葱等。东北人喜欢囤秋菜,这是东北人的一个老传统,东北人的饭量很大,等到寒冷的冬天,都想吃上一些热热乎乎的炖菜,因为东北寒冷,以前交通条件不好,所以很少能吃上新鲜蔬菜,于是东北人就开始囤秋菜。虽然东北人现在的日子都好过了,一年四季都能吃上新鲜的蔬菜,在北方也能吃到南方的蔬菜,可是东北人还是喜欢囤秋菜,秋菜的味道非常好。
南方人不理解东北人囤秋菜的壮观场面,东北人能吃得了三百斤的菜吗?我就是一个东北人,我每年也喜欢跟着老年人一起囤秋菜,我喜欢囤蔬菜,囤的就是一个热闹,囤的就是一个快乐,囤秋菜其实很好玩。早市上溜达一圈,看看各种蔬菜,打听一遍价格,不仅好玩,也能了解一下市场行情,生活不仅要有仪式感,也要接地气。东北人囤秋菜,有人居然用豪车来晒秋菜,东北人晒秋菜的时候是见缝插针,凡是有阳光的地方,都是晒秋菜的场地。在东北人眼里,这些蔬菜就是过冬的宝贝,在我眼里这些蔬菜就是很好玩的玩具,我会把这些秋菜晒干,会把这些秋菜腌成咸菜,会把这些秋菜储藏起来。
我是一个北方人,我在东北生活了30多年了,我喜欢东北人的爽朗,我喜欢东北人的大嗓门,我更喜欢东北人囤秋菜的壮观场面,因为这才是真实的生活。东北的冬天除了寒冷,还有吃蔬菜时的温暖,来点大锅炖吧,大锅炖的蔬菜就是东北人囤的秋菜。