第四季《中餐厅》是有史以来最轻松的一季,这一季节目组不但配备两位专业的大厨,中途还安排了两位鲜厨冠亚军,按理,有这么高的标配,两万营业额是轻轻松松的事。
然而经营时间眼看着已经过去了三分之一,结果餐厅不但没有盈利,连节目组给的两千启动资金都没有赚回来。
林大厨花钱大手大脚,但一切都是为了餐厅的盈利,他有自己的高标准,食材备足也是有备无患,赵丽颖作为财务经理,眼看着餐厅一直不赚钱也很焦虑,只有黄晓明依旧在和稀泥!完全没有起到掌管大局的职能。
其实仔细看,这一季的《中餐厅》问题还是很多的,前几季也要求过营业额,为什么都能完成呢?
之前他们中午也营业,休息时间很少,真的是从早上一直要忙到半夜,而现在呢,中午从来不营业,每三天左右要航行到另外一个地点,这一整天就没法营业了,相当于三天左右就要休息一天。
节目组请四位大厨,很浪费可能是因为上一季,黄晓明实在是怼怕了,所以这一季索性放手不管,看到林大厨和赵丽颖因为财务问题发生争执,他也只敢在旁边和和稀泥。
如果一直要这样的休闲模式,也不是不可以,那就干脆别要求营业额,轻轻松松做一档慢综艺节目,现在又要完成kpi,菜价又定得那么低,不得不怀疑节目组是为了收视率,故意放大这种冲突?
林大厨作为一个五星级的国宴主厨,他对菜品的高要求可以理解,但是就经营十几天,他没必要买这么多的砂锅吧?菜品是五星级的,但价格却是平民价,想回馈湖北人民在情理之中,但也没必要定价这么低。
第三季就是因为菜市场林大厨拼命采购,秦海璐让黄晓明管管,黄晓明装聋作哑,后期秦海璐不管了,黄晓明才跟林大厨发生矛盾。
黄晓明还是没学会怎么做个老板!霸总要不得,但和稀泥也不行吧!
财务和市场肯定有矛盾,那你老板就是要协调!都已经严重超支了,老板应该态度明确,每天采购多少东西有个限度,而不是等赵丽颖提出来,他才想到这个问题。
节目组也存在很大的问题,请来四个大厨,却没让他们好好发挥,两个鲜厨一直在厨房打下手搞卫生,而且四个大厨一天只做十桌菜,纯属浪费。
中午哪怕接个五桌,营业额也不至于这么惨,而且翻桌也没有,说好的赚钱,也只是嘴上说说。
《中餐厅4》黄晓明一整季都在和稀泥,节目组请四个大厨,是不是浪费?
《中餐厅》这档综艺我们都不陌生,它从第一季到第四季,每一季在不同的国家,在国外是推广,在国内是传承。之前的三季,每一季基本是1-2个厨师足够,但是第四季中,却有四位大厨,而且作为店长的黄晓明,一直在和稀泥。有网友便有疑问,一档综艺节目,请了四个大厨,是不是过于浪费,请听我来跟你们讲一下。
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我们要看这档综艺节目在哪里录制,第四季的《中餐厅》是游轮形式,从长江一路走下去,每次停靠岸边,上岸揽客。因为这是在国内拍摄的,国人饭量较大,每顿菜需要炒很多,不然不够一家人吃。
之前在国外,厨师较少是因为国外人饭量较少,不讲求多,但讲求精美,而且每天营业两次,中午和晚上。现在国内录制,每天只营业一次,在晚上六点左右开始。客人也都是提前预约好的,大都在这个时间点过来吃饭,人流量瞬间变得很大,两个厨师会很忙碌。即使是四个厨师,还经常出现久久没上菜的情况。
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黄晓明在和稀泥,我觉得并没有。黄晓明是一位非常有爱的店长,他能够发现店员出现的问题。比如赵丽颖在开业第一天出现焦虑问题,黄晓明在睡觉前特意约她出来聊了一下,开解一下丽颖。林大厨跟赵丽颖的关系剑拔弩张,两个人因为采购问题矛盾频发。
黄晓明表示,该买的一定要买,可买可不买的先放一放,他会尽量照顾到大家,不让任何一方受伤,是很暖心的一位店长。如果我们在现实生活中能够遇到这样的店长,真的是捡到宝了。
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黄晓明的应变能力也很好,有一天下雨,桌椅不够,浩菲开始慌乱,急急忙忙告诉他,他淡定的收拾杂货间,从里面找出桌椅给客人用。这样沉着冷静的店长很少见,我并不觉得开店必须要严格要求的店长。
作为店长,最好能够跟同事玩起来,走进同事心里,大家能够友好的工作,氛围轻松愉快。这一季的《中餐厅》节目,更多的是欢声笑语,很少有吵闹情节的出现,这离不开晓明哥的努力。如果没有他,估计赵丽颖跟林大厨必定会大吵一架。
总之,节目请四个大厨是正确的,没有这四个大厨,上菜时间只会更晚,黄晓明也没有和稀泥,他是一位非常暖心的店长,是一位受大家爱戴的店长。不过他过一阵也要暂时离开《中餐厅》,店长一职交给了赵丽颖,不知道丽颖能否接起这档重担呢?让我们拭目以待吧。
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