冷冻的鳄鱼肉如何去掉身上的鳞

冷冻的鳄鱼肉如何去掉身上的鳞,前提是已经拿出来解冻了。谢谢，请来个靠谱的答案。

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第1个回答 2014-07-03

很简单啊！上次我买的化冻后用刀刮刮就掉了，没那么硬，就是烧的要久一点，而且不要放太多油.因为熟了后它本身就很油，很腻.有点腥.味道不错追问

都快刮花了，都很难去掉

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第2个回答 2014-07-03

肯定要先解冻的啊

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鳄鱼肉怎样煲汤?怎么去腥?答：2、陈皮浸泡之后把内层的白膜刮掉。3、将鳄鱼、淮山、枸杞、红枣、陈皮、北杏放入锅内。注入半锅清水。4、大火煮沸十分钟之后转中火继续煮沸约半小时，打开锅盖将枸杞加入。5、大火煮沸片刻即可熄火，食用之前加少许盐即可。6、成品。

烹饪专业?答：1、新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。4、再下鳄鱼肉炒一会儿。5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。

冷冻去皮鳄鱼肉怎么做答：要的，鳄鱼皮那层硬外衣要去掉，类似鸡爪子的外衣。一、主料：鳄鱼肉（新鲜）300克辅料：北芪10克、党参10克、红枣6粒、瘦肉150克、红萝卜1根、玉竹8克、姜一小块、马蹄10个、盐适量制作方法:1、鳄鱼肉洗净，斩大块，淖水备用，瘦肉切小块。2、北芪、党参、红枣、玉竹洗净。3、红萝卜，马蹄...

鳄鱼肉好吃吗答：1、新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。4、再下鳄鱼肉炒一会儿。5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。6...

冷冻鳄鱼肉腥臭味,刚打开包装,是不是就这个味?答：正常新鲜的鳄鱼肉并没有腥臭味，但是由于冷冻的肉时间太久，在运输的过程当中多少都会有一些融化，加之包装比较密封，所以打开以后就会有一股血水腥臭味，这个是正常的，并不是变质的表现，建议食用之前反复用水焯烫几遍，用白酒，料酒，生姜去腥，如果制作技术好的话，鳄鱼肉还是很鲜美好吃的！

冷冻过的鳄鱼怎么烧好吃?答：鼓汁蒸鳄鱼肉（浓香醇厚，爽口，鼓味十足）材料：带皮鳄鱼肉片 400 克，豆鼓蓉，姜蓉，蒜蓉，陈皮少许，花生油，料酒。1.将鳄鱼肉烫水去衣，带皮切片。2.用花生油和料酒将鼓蓉调成鼓汁，将肉片腌制 5 到 10 分钟，上锅蒸 5 分钟，起锅前洒上葱花，淋上热油即可。清蒸鳄鱼肉（清甜脆 ...

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鳄鱼肉怎么做答：1、先把鳄鱼肉切片洗净用松肉粉、鸡粉、鹰栗粉腌约30分钟；2、把生菜梗洗净切片待用；3、烧镬下油把鳄鱼肉“拉油”至.刚熟；4、将生菜梗下味煽炒，放在碟中 5、烧镬下油，料头，黑胡椒汁爆香后下鳄鱼柳，浓缩鸡汁，鲜露 6、勾芡放在生菜面即可。二、清蒸鳄鱼肉制作：将鳄鱼肉切极细薄片...

鳄鱼肉急冻放冰箱会坏吗答：鳄鱼肉在急冻后放入冰箱冷藏，只要处理得当，可以保存一段时间。为了确保鳄鱼肉的安全和口感，请遵循以下建议：1、购买新鲜鳄鱼肉：购买时选择新鲜、无异味的鳄鱼肉。2、急冻处理：将鳄鱼肉放入密封袋，确保尽可能排出袋内的空气。然后将密封袋放入冰箱的急冻层，快速冷冻。3、分装存储：将急冻后的鳄鱼肉...

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