第1个回答 2020-10-24
江西的万年贡米
万年贡米是我国江西上饶万年县的一种大米，这种大米早在南北朝时期，就已经开始专门提供给皇家食用了。到了明朝时期，皇家对于万年贡米更是非常的喜爱，还曾传值 “代代耕种，岁岁纳贡”。万年贡米它只生长在山脚下那只有300多亩的水稻田里面，而且一年只生长一季，产量低，种植时间长，所以，价格也很贵，一般人都是吃不起的。万年贡米蒸煮后软而不黏，而且入口纯棉，让人吃了回味无穷。
黑龙江长粒香米
黑龙江属于东北黑土区，其土壤中黑土层厚达30-100厘米，有机质含量高达5%-7%，是黄土地的数倍。这里的水稻生产期长，光照充足，品质优良，有更高的营养价值。推荐理由：黑龙江长粒香米口感松软弹滑，黏而不腻，米质细腻，柔韧细嫩，香味浓郁。外观上看纤细饱满，光亮细腻，色泽晶莹剔透。
黑龙江响水大米
黑龙江的响水大米同样很出名，它产于黑龙江省东南部的宁安市，响水大米之所以品质优良，名声在外，主要得益于其独特的地理环境。响水大米的特点是颗粒大而且粒粒分明，味道醇香，清甜而回甘。在当地有句顺口溜，叫做“龙江大米甲天下，响水大米甲龙江”。
河北御田胭脂米
河北省很少种植大米，但是却拥有中国最稀有的大米品种——胭脂米。这种大米的颜色并不是白色，而是接近于胭脂的红色，这也是其被称为胭脂米的原因。红楼梦中也曾有对其的描写，贾母曾经送给过王熙凤半碗胭脂米，还惊讶于他的价格。胭脂米种植难度极其大，而且产量极低，最早的胭脂米其实已经消失了，所以，我们可能无缘吃到真正的胭脂米了。
第2个回答 2020-10-24
蒸米饭是一种最为常见的做法，关键在于水分的加入，我们想要米饭煮出来比较香，首先我们要选择质量比较好的大米，然后加入2倍的水，在加入一些陈醋，可以让米饭蒸熟之后更香，一般蒸米饭用电饭锅只需要15分钟左右的时间就可以蒸熟了，大家可以来了解蒸米饭的做法，然后做出美味的米饭。
蒸米饭怎么蒸好吃?
让蒸米饭变香的四种方法：
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水
怎样使米饭更好吃
每次煮饭时，米淘完后往电饭煲里滴入一点色拉油，然后把米和水倒进电饭煲里浸泡15分钟，之后再插电源煮饭，这样比较省电，煮出来的饭比较可口，带着油香的气味，而且没有一点锅巴。
如何蒸米饭不粘锅
想蒸米饭不粘锅不糊，要注意两点：
1、一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。
2、洗净后，在锅内(从锅底到锅壁，凡是有米的地方)抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。