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拉面剂禁用
如题所述
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推荐答案 2023-05-29
没有。市场上主要使用的是速溶蓬灰或称拉面剂,它是根据天然蓬灰成分利用食用级氯化钠、碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐复配的产品,属于复配添加剂,并不是国家禁止范围,拉面剂是可以使用的添加剂。拉面剂使用用少量的水化开后再澄清,在和面时加入拉面剂水即可,大约500g面粉加入3g拉面剂。
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第1个回答 2023-08-05
部分拉面剂含有天然蓬灰,已被国家禁用。可以合法使用筋力源,筋力源是一种复配食品添加剂,可以增强面筋蛋白的拉伸性,常被用于制作拉面。
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拉面里面用的
拉面剂
会过期吗?
答:
你好,会的,任何东西都是有保质期的,最好还是在保质期内用完,免得产生副作用
...力司食品科技有限公司的强筋剂,做拉面能不能替代
拉面剂
答:
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拉面剂
,是唯一有生产许可证认证的,常说“天然碱”准确的名称叫做“土碱”就是我们西北的一种蓬草灼烧物的提取物,因杂质含量偏高,且加工“土碱”需要大量的蓬草,损害戈壁滩脆弱的生态环境,国内大多数省份早在十年前就已经全面
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都有害,有的食品添加剂有营养价值,有的食品添加剂能改善风味、口感,增加视频稳定性,不必谈“剂”色变。(2分)只要合理使用食品添加剂,对人体是无害的。(2分)(如果答成食品添加剂都是有害的,不给分)...
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不用拉面剂怎么做拉面
拉面剂的拉面怎么做
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一袋面放多少拉面剂
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