金樱子这样吃营养价值更高

Question

如题所述

Answer 1

金樱子是一种中药材，它不仅具有促进代谢的功能，还能治疗多种疾病。以下是金樱子的几种食用方法：
1. 金樱子粥
- 原料：金樱子30克，粳米100克。
- 做法：将金樱子放入沙锅内，加入200毫升水，用文火煮至100毫升，去渣取汁。然后加入粳米，再添水600毫升，继续煮粥。
- 功效：具有收涩、固精、止泻的作用。适用于治疗遗精、尿频、脾虚久泻、妇女带下、子宫脱垂等症状。感冒发热期间或患者不宜食用。
2. 金樱子杜仲煲猪尾
- 主料：金樱子25克，杜仲30克，猪尾2条（去毛洗净）。
- 做法：将金樱子和杜仲加水放入砂锅煲熟，加少许食盐调味，食肉饮汤。
- 药用价值：主要用于治疗命门火衰型头晕目眩、耳鸣、面色苍白或晦暗、精神萎靡、畏寒肢冷、腰膝酸软等症状。
营养价值：金樱子果实风味独特，含有丰富的糖分（主要是果糖等还原糖）、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸、18种矿物元素以及树脂、皂甙等成分。特别是维生素C和还原糖含量较高。每100克鲜金樱子果肉含维生素C 1009毫克，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，猕猴桃的10倍，柑橘的30倍。此外，金樱子还含有丰富的锌和硒，这两种元素对人体至关重要，具有特定的保健和防癌功效。
金樱子不仅口感佳，而且营养价值高，其外形类似小刺梨，但体积更小。金樱子适合多种人群食用，具有保健作用。通过这些食用方法，我们可以更好地利用金樱子的营养价值。