红枣太干了，营养价值会降低吗？

Question

如题所述

Answer 1

鲜枣中，含有丰富的维生素C、钾、锌和其他的矿物质，红枣是枣类晒干以后的产物，是一种干性果子，无水后属于果制品，并不是水果。并且鲜枣一旦晒干后成为红枣，其中所含的营养成分如：维生素C和铁都会随着水分的流失而流失，况且红枣中营养成分基本上含有维生素C和其他的矿物质很少。所以，作为晾干的鲜枣产物，红枣对补血补铁的起到甚微的功效。

Answer 2

不会的，干的话只是加工时烤的，或者是放在空气中时间长了水份挥发了。太干即吃口感不好，只能煮 泡本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

不会。用水泡一下就OK了

Answer 4

损失的只是水分和口感。