主料：排骨2斤、米适量
辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、白砂糖适量
1、排骨洗净，沥干水分。
2、加入料酒，葱，姜腌制。
3、再加蚝油，生抽，老抽，白砂糖，用你干净的小手抓匀，然后腌制半小时。
4、接下来就是炒米了，这是来做粉的，当然现在有现成的粉可以直接买了，把米炒成金色就行了，然后把炒好的米用擀面杖擀成粉末。
5、再往粉里面加入少许胡椒粉，增加点味道。
6、把调好味道的粉倒入腌好的排骨里面。
7、用筷子给每根排骨的翻个面，保证每跟排骨都沾满米粉。
8、上锅蒸，大约30-40分钟。粉蒸排骨成品图。
