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正宗螺蛳粉都有什么配料?
如题所述
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推荐答案 2013-10-12
螺蛳粉 具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居 柳州 风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成
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螺蛳粉
的
配料有哪些
煮螺蛳粉心放
什么调料
答:
1、
螺蛳汤料
、酸笋、
腐竹
、辣椒粉、香菇、猪骨、酸豆角、香菜、小葱、酸辣椒、酸菜、花生、青菜、酸萝卜、黄花菜、酸空心菜等。2、螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和
米粉
在柳州传承悠久。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。
螺蛳粉
的
配料有哪些
答:
螺蛳粉的主要原料有:螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等
,要制作它需要先把猪骨、螺蛳熬成汤底,然后把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉分别炒熟备用,最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。螺蛳粉是柳州非常著名的特色小吃,制作它所需要使用的食材有螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等...
螺蛳粉
里
都有什么
答:
1、腐竹:腐竹是螺蛳粉的必备配料
,一般选用炸腐竹,炸出来的腐竹色泽黄白,具有浓郁的豆香味。2、酸笋:酸笋是螺蛳粉臭味的来源,部分喜欢吃螺蛳粉的将其视为螺蛳粉的灵魂,经过发酵后的酸笋有一种特殊的香气,螺蛳粉加入少量的酸笋,味道浓郁绵长,吃起来既酸爽又开胃。3、花生:经过油炸的花生米油...
螺蛳粉
的
配料
是
什么?
怎么做好吃?
答:
米粉:螺蛳粉专用干米粉100克、水适量
螺蛳汤:螺蛳肉300克、料酒10克、白醋10克、猪大骨500克、香菇5朵、酸笋20克、大蒜10克、生姜10克、紫苏叶10克、干尖椒10克、花椒5克、干姜3克、香叶3片、豆蔻2克、八角1克、草果1克、盐2勺、老抽半小勺、色拉油30克、鸡精适量、水适量 菜码:青菜适量...
螺蛳粉配料
螺狮粉的配料成分
答:
1、螺狮粉的制作材料繁杂。主料有
米粉
(也可以用干切粉),螺蛳,
腐竹
。辅料有酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。调料有食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。2、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸...
螺蛳粉的
配料有哪些螺蛳粉
的
配料有什么
答:
配料:螺蛳粉专用干
米粉
100克、水适量、螺蛳肉300克、料酒10克、白醋10克、猪大骨500克、香菇5朵、酸笋20克、大蒜10克、生姜10克、紫苏叶10克、干尖椒10克、花椒5克、干姜3克、香叶3片、豆蔻2克、八角1克、草果1克、盐2勺、老抽半小勺、色拉油30克、鸡精适量、水适量、青菜适量、炸酥的豆...
螺蛳粉配料都有哪些
答:
一、螺蛳粉配料都有哪些说起螺蛳粉很多人都不陌生,吃螺蛳粉主要就是吃它的米粉、汤料和配菜,
一碗正宗的柳州螺蛳粉中有腐竹、酸笋、酸豆角、木耳、花生米、萝卜干等配料
:1、腐竹:腐竹是螺蛳粉的必备配料,一般选用炸腐竹,炸出来的腐竹色泽黄白,具有浓郁的豆香味。2、酸笋:酸笋是螺蛳粉臭味的...
真正的柳州
螺蛳粉
怎么煮?需
什么配料?
答:
需要配料:酸笋、田螺、
腐竹
、猪骨、黄花菜、木耳丝,以及生抽、酱油、醋,具体方法如下:1、泡酸笋:准备一个可严格密封的器皿,确保其无油无水状态下,放入切好块的竹笋,加入凉白开没过,腌制至少两周。2、田螺处理:准备一块吸铁石,和田螺一起放入净水中浸泡2天,利于让田螺吐沙祛虫,期间可换...
螺蛳粉
的配方
有什么
答:
还有一种比较经典的
配料
,那就是酸笋。
螺蛳粉
的臭味并不是螺蛳不新鲜,而是酸笋经过发酵后所产生的味道,这也是一部分人不喜欢吃螺蛳粉的原因。第七步,锅内倒入适量的清水,加入少许食用盐,油,然后开大火煮开锅,接着下入泡的螺蛳粉,煮熟后捞出盛入碗中,加入适量酸笋,辣椒红油,然后再放入花生...
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