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    • 桂林米粉用的辣椒酱怎么做的？

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    推荐答案   2013-10-09
    1、把地里采回来的新鲜辣椒洗净，挑选红透的辣椒，放到太阳下晒3小时左右（吸取天地灵气，日月精华！哈~~~~）。2、晒后，跟大蒜、生姜、生食盐混合在一起用刀剁碎。3、把它们放到玻璃瓶里（或者陶瓷坛）。4、放入少量桂林三花酒（密封）。5、必须存放一个月后左右，香辣正宗桂林农家辣椒酱就大功告成了！
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    桂林米粉用的辣椒酱怎么做的答：1、选新鲜的红辣椒，洗净风干一到三天；2、辣椒和大蒜一起剁碎；3、加盐，辣椒与盐的比例为九比一；4、装入密封罐中，压实，倒入米酒封口，一厘米高；5、密封保存，半个月后就可以食用了。
    桂林米粉用的辣椒酱怎么做的?视频时间 00:25
    桂林辣椒酱桂林辣椒酱的做法答：桂林米粉店里的辣椒酱一直是我的心头好。桂林辣椒酱是著名的桂林三宝之一,与桂林三花酒,桂林豆腐乳齐名,距今已有近三百年历史。桂林辣椒酱的制作简单且讲究,辣椒要选择个大、饱满、油脂鲜亮、辣味足的辣椒。大蒜选用蒜味足的,比例随个人喜好添加。辣椒洗净、晾干、去蒂、切碎,配上大蒜碎、海盐及适量的桂林三花酒,...
    桂林米粉店里的桔红色的辣酱是什么酱?外面有卖吗?答：辣椒酱来的，有条件的话最好自己做，要生红辣椒若干，豆什么来着少许，蒜瓣少许，用绞肉机搅碎，装瓶，放点高度桂林三花酒、盐，密封好之后大约过一个星期就可以吃了，这个可比外面卖的好多了。
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