奶油是烹调口感浓郁,质地爽滑之美食的完美选择.最好选择淡奶油!
由鲜牛奶制成的它可以制作香滑美味的西餐,汤类,可口的咖啡,奶昔,奶茶以及甜点.LZ说的抹着吃也可以就是只好图刀切面包了,可以制作三明治哦!
淡奶油经打发后体积会加倍.
打发淡奶油时对于温度非常敏感,如果温度较高,及不易打发.如果厨房温度高,可以准备一些冰块,放在搅拌打发淡奶油的搅拌盆外侧.
打发的淡奶油也及不易保存,最好短时间内使用完毕.
在打发过程中加入适量糖粉搅拌均匀,会有助提高淡奶油的打发持久性.
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