准备购买家用烧烤炉来烤生蚝,第一次做,不知道具体细节,比如如何清洗这些,还有生蚝里面的肉怎么洗,烤的时候大概什么时候可以放蒜蓉等等,求方法
用料:生蚝两只;粉丝1两;葱末1两;泰椒末1两;蒜蓉2两;海鲜汁1两
碳烤生蚝的做法
1、泰椒和小香葱洗净,准备待用
2、小香葱切末
3、泰椒切末,与小葱混合待用
4、生蚝洗净准备好
5、先放泡好的粉丝
6、浇上蒜蓉
7、碳火准备旺些
8、把准备好的生蚝放在火上直接烤,看到蚝肉鼓起,并蚝汁翻滚,即可出盘
9、盘子放上盐墩,避免生蚝放入盘中后,生蚝歪倒,汤汁溢出。
10、生蚝稳稳地摆在盘中
2分钟学会做烤生蚝,有了它你能比平时多吃两碗
材料
生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许
做法
1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。
2、将蒜泥与油混合,放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。
3、之后将步骤(1)调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
4、将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩,最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊。