葡萄球菌污染食品的种类包括

Question

如题所述

Answer 1

乳制品、蛋制品、熟肉制品等。葡萄球菌污染食品的种类包括：
1、乳制品：葡萄球菌是一种革兰氏染色阳性球型细菌，乳制品中的鲜奶容易受到葡萄球菌污染，变质原因与罐头过了保质期或保存工艺有关。
2、蛋制品：蛋制品中的皮蛋由于没有充分加热或者直接凉拌食用，人体容易感染葡萄球菌中毒。
3、熟肉制品：熟肉制品中熏鱼长期暴露在潮湿空气之中容易受到葡萄球菌污染，保存熏鱼时应该注意密封和干燥环境。