易武刮风寨古树茶特点

Question

如题所述

Answer 1

易武刮风寨以其独特的口感和卓越的后期陈化，被茶友们视为易武茶的顶级代表。这片茶园分为家边（三家村）、白沙河、茶坪、冷水河和茶王树等多个区域。其中，茶王树和白沙河分别位于山的不同方位，易于辨认，而茶坪则距离刮风寨较远，产量有限。主要原料来自茶王树、白沙河和茶坪这三个地方。

白沙河，约距刮风寨15公里，是扦插古茶林，早期茶林覆盖率高、树龄大。由于其优越的地理位置和肥沃的土壤，曾被广泛种植粮食，导致部分茶树被砍伐，颇为遗憾。新茶干茶芽头饱满，香气高雅，但涩感稍重，属于均衡型古树，以高香飘逸为特点。

茶坪距离刮风寨也有15公里，其中11公里为公路，4公里为山路。这片茶地是最早开发的，新茶芽头纤细，香气独特，茶汤清透，甜味明显，涩感微弱，属于娇美型古树，口感细腻且富有甜润。

冷水河则是个稀有古树茶地，产量极低且路程遥远。新茶干茶小而密集，滋味丰富且稳定。茶王树则是其中的珍品，需徒步七八个小时到达，采摘过程艰辛，每一片茶叶都弥足珍贵。它的特点在于茶汤油润、滋味饱满，苦涩易化，有显著的山野气韵和深喉韵。

易武刮风寨的古树茶以其香扬水柔的易武特色，结合山野气息的粗犷与细腻，给人留下深刻印象。不论是初品的甜醇蜜香，还是后期的厚实陈香，都展现出其独特的魅力和韵味，令人回味无穷。