被誉为第七大营养素的是哪个

Question

如题所述

Answer 1

膳食纤维，被誉为第七营养素。它是一种多糖，人体无法消化吸收，也不提供能量。曾经，膳食纤维被忽视，被认为是无营养的。但是，随着研究的深入，人们意识到膳食纤维对健康至关重要。膳食纤维现在被确认为第七类营养素，与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水并驾齐驱。
在中国，膳食纤维摄入本不应缺乏，因为饮食以谷物和蔬菜为主。但随着生活水平的提升，食物越来越精细，动物性食品比例增加，膳食纤维的摄入却减少了。这种情况被称为“生活越来越好，纤维越来越少”。
膳食纤维主要存在于谷物、杂粮、豆类的外皮，以及蔬菜和水果中。通过合理饮食，如粗细粮搭配和多吃水果蔬菜，可以满足身体对膳食纤维的需求，促进健康。
膳食纤维分为水溶性和非水溶性两种，存在于大多数植物中。均衡摄取这两种纤维，可以带来不同的健康益处。