怎么做炸羊排

Question

如题所述

Answer 1

炸羊排的做法步骤
步骤 1
羊排洗净，切小块儿，放入沸水焯一下。
步骤 2
焯玩的羊排放入高压锅，加点酱油，料酒，高压锅压20分钟左右。
步骤 3
将压熟的羊排盛出，洒点盐，晾一会，最好表面没有水。
步骤 4
锅内放油，羊排倒入，煎。直外表变棕色后盛出。撒上孜然和胡椒即可。

Answer 2

第一步：将羊排顺骨头缝剔成一根根的条状，开火凉水下锅放少许葱姜焯一下，撇去浮沫捞出羊排备用
第二步：锅里放入羊排，倒热水没过羊排，烧开后放入大料、香叶、沙姜、 陈皮、茴香、 干辣椒、酱油、 盐、 黄酒、 黄酱、 葱姜，盖上锅盖小火卤制一个半小时后捞出
第三步：大碗中一半淀粉一半自发粉，一点点放水搅匀，大约到可以挂在原料上就可以了，最后放一些油进去再次搅匀直到油看不到便可
第四步：开火热锅下油，油量要大，烧至8成热，取一根羊排挂糊，放油锅里炸，这个时候开中火或者大火都可，炸至表面焦黄捞出即可
第五步：最后把少许孜然粉、辣椒粉和盐拌在一起，均匀撒在羊排表面

Answer 3

如何制作炸羊排
1.准备好材料，将葱切段，姜切片备用。
2.锅中放入羊排，加入葱姜、适量料酒，焯好捞出过凉。
3.将羊排裹上淀粉，油温五成热下锅炸，炸一会儿捞出控油。锅留底油，加入芝麻、孜然、辣椒面，倒入羊排，加盐翻炒一会儿即可。本回答被提问者采纳

Answer 4

在家这么做羊排，味道才是最美味的。

Answer 5

羊排切块冷水下锅去除血水，然后煮熟，我用的高压锅，方便快捷

2
油锅烧热，羊排倒入，大火炸，7，8分钟就可以（本来就是熟嘛），捞出沥干油

3
撒上烧烤料拌匀，当～当～当～当，成功