水晶汤圆的做法步骤 家常水晶汤圆怎么做

Question

如题所述

Answer 1

准备食材：木薯粉100g，黑芝麻80g，白糖20g，紫薯200g，黄油15g，开水适量

做法与步骤：

第一步，取一个干净干燥的面盆，将木薯粉全部倒入其中，然后倒入80ml开水烫面，搅拌均匀静置在一旁备用；将炒锅洗净烧干，洗净黑芝麻洗净沥干倒入锅中，大火炒干水后，转中火炒至成熟。

第二步，将炒熟的黑芝麻倒入搅拌机里，并倒入白糖，搅拌均匀后将黑芝麻馅儿用碗装好；然后将紫薯洗净，去皮后切成小块，放入蒸锅中大火蒸熟，用碗装好并放入黄油，用饭勺将其碾碎成泥搅拌均匀，放置一旁冷却备用。

第三步，馅料冷却好后，将烫好面团取出，分成小剂子，并一一擀开，馅料揉成球状，放置在面皮中央，然后上手包好，包好后沸水下锅煮熟，关火将其焖至半透明即可。