煎饼果子的酱是怎么做的？在家用什么代替？

如题所述

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第1个回答 2016-02-09

如果说你要找一个口味类似的话，那就是豆豉酱

第2个回答 2016-02-09

我觉得就是甜辣酱，和泰式酱味道是一样的，你可以淘宝上找找本回答被提问者采纳

第3个回答 2016-02-09

甜面酱加果酱就可以出来外面卖的味道

第4个回答 2016-02-09

超市有很多酱，按你自己的口味来。我就挺喜欢排骨酱的本回答被网友采纳

第5个回答 2016-02-09

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路边摊卖的煎饼果子上面都有刷什么酱料,怎么做呀。答：做法：1、在盆中加两大碗清水，在水中边加绿豆粉边搅拌均匀，再加入三分之一面粉搅匀，注意不要一次放太多，会起面疙瘩。搅成的糊比我们平时吃的芝麻糊略稠一点。2、不粘平底锅中用布擦上一层油（底部发亮，肉眼不见油为宜），用汤勺舀一勺面糊放入锅中，用木铲将面糊均匀铺开，略烧几秒，迅速...

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煎饼果子里的辣酱是怎么做?答：自制甜面酱做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，...

煎饼果子中的甜面酱是怎么制作的?答：煎饼果子中的甜面酱是怎么制作的，甜面酱可是煎饼果子的灵魂，甜面酱的制作方法也是很简单，一般都是用甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱、海鲜酱、烧烤酱等调制而成，每个地方甜面浆的做法都不一样，可以根据自己的喜好来调制。煎饼果子相信很多人都喜欢吃，煎饼果子口感酥脆，再刷上一层酱料，卷上生菜、薄脆、香肠...

煎饼果子中的甜面酱是怎么制作的?答：甜面酱的用处其实非常多，不只是在煎饼果子中，还有吃三汁焖锅、烤鸭、京酱肉丝等等耳熟能详的美食中都有甜面酱的存在。而现在甜面酱买现成的还是挺简单、便宜的，要制作的话也不是特别的难，下面分析一下我了解到的做法给大家。【家庭自制甜面酱】100克普通面粉加上300毫升左右的水，尽量搅拌成均匀的面...

煎饼果子酱怎么做好吃又香 如何做好吃又香的煎饼果子酱答：3、辣酱的主要材料，辣椒，蒜，姜，红油豆瓣酱，红油，甜面酱。辣椒泡水，去除辣味，打碎，蒜姜打成泥；红油加热，放辣椒炸香，放蒜姜泥，豆瓣酱炒出香味；在炒好的酱里兑甜面酱，兑到咸淡正常，一锅秘制飘香酱就做好了。4、煎饼里面一般放油条，溥脆含油量高，加的肉类同样含油也多。所以加点葱或...

煎饼果子的酱怎么调?视频时间 00:34

煎饼果子如何做到香甜可口?还有酱怎么才甜和香?答：煎饼果子有甜酱和辣酱两种酱汁，辣酱要香。最好放些熟芝麻碎，甜酱组要就是淀粉类和糖的混合，小窍门就是在甜酱里加些鸡精提鲜。如果是自己在家做着吃的可以用鲍鱼汁代替甜酱。

煎饼果子用的是什么酱煎饼果子酱怎么做答：1、煎饼果子用的基本上都是面酱，简单来说就是面蒸熟后发酵而成。面酱可以直接食用，比如给煎饼果子调味啦，或者拿大葱蘸着吃，也可以加工。2、配料：酱油、面、鸡粉、味精、孜然。3、做法：把适量的水烧开，倒入搅好的面。然后就搅拌粘稠加入调料。待凉看酱的粘稠度，如果太干就加入适当的水。保证...

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