糙米饭应该怎样煮才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

糙米饭的正确煮法如下：

主料：大米、糙米、南瓜。

辅料：水。

1、150克大米，70克糙米，60克南瓜。

2、米淘洗一遍后，提前浸泡一个晚上。

3、泡米的水也不要扔掉哦，里面溶解了很多B族维生素，稍后一起用来煮饭。

4、米和糙米下锅后，倒入浸泡糙米的水，不够的话还需要再添加一些。

5、把南瓜切小块儿后，均匀地洒在上面。

6、米不容易煮熟，如果家里有高压锅，最好能用高压锅来煮饭，没有的话，就适当多加点水，用电饭煲多焖一会儿。

7、电饭锅跳闸后，南瓜糙米饭就焖好了。

糙米的相关介绍

糙米是稻米经过加工后所产的一种米，日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。

优质糙米有光泽，米粒大小均匀。优质糙米的口感具有大米的风味，但与大米比较不易霉变。优质糙米不油腻，不粉状，也不易碎。糙米是一种绿色粗粮食品，由大米去壳得到，口感比大米差。种植糙米时，应种植秧苗，秧苗应直接插入稻田，间距控制在五厘米左右。